Fagor LUX 360 Manuel D'utilisation page 53

Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Faire Mijoter:
Réglage Température Temps préréglé
Bouillon 200°F 45 minutes
Soupe 200°F 55 minutes
1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction, ajoutez les
ingrédients à faire mijoter et fermez le couvercle du cuiseur. L'écran affichera une
icône Fermer couvercle ..... . Si vous appuyez sur START/STOP pour commencer
la cuisson et si le couvercle est ouvert ou non verrouillé correctement, l'icône à
l'écran passe de l'ouverture ..... à la fermeture
vous informer que le couvercle doit être fermé.
2. Tournez le bouton régulateur de pression sur STEAM.
3. Tournez le bouton jusqu'à sélectionner la fonction SIMMER (les mots clignotent) et
sélectionnez-la en appuyant sur le bouton de sélection. L'écran affiche les réglages
de cette fonction vers la droite.
REMARQUE: Pour revenir au menu principal, appuyez sur MENU.
4. Sélectionnez le réglage souhaité en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur
le bouton de sélection pour sélectionner le réglage. Le temps de cuisson préréglés
apparaîtront au haut de l'écran.
Si vous souhaitez modifier le temps, tournez le bouton pour sélectionner de temps
et confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt).
5. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt), l'écran devient
vert et affiche le réglage programmé du temps au haut de l'écran. Vous verrez
également l'icône de préchauffage .......
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP (Marche/
Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur l'écran s'éteint
et l'appareil retourne en mode de veille.
6. Une fois que la température est atteinte, l'appareil émet un bip, le temps de cuisson
commencera et l'appareil commencera à compter à rebours. C'est alors que votre
temps de faire mijoter commence.
7. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip et passe à la
fonction KEEP WARM (Garder au chaud), qui s'affichera l'écran
le bouton START/STOP pour annuler le programme.
Minuterie
1-120 minutes, par paliers de 1 minute
1-120 minutes, par paliers de 1 minute
..... et l'appareil émet un bip pour
en bas de l'écran.
....... . Appuyez sur
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Fonction de Yogourt
Vous n'avez besoin que de deux ingrédients pour faire du yogourt à la maison: un type
de lait quelconque et du yogourt acheté en magasin (avec cultures vivantes actives)
ou un démarreur de yogourt.
Choisir le lait:
Les types de laits suivants peuvent être utilisés:
1. Du lait pasteurisé d'une teneur quelconque en matières grasses (entier, 2%, 1%
ou écrémé)
2. Du lait en poudre
3. Du lait stérilisé UHT longue durée
4. Du lait de soja. Il faut utiliser du lait de soja UHT qui contient l'un des ingrédients
suivants : fructose, miel ou malt. Ces ingrédients dans le lait sont nécessaires pour
la fermentation, sans quoi vous ne réussirez pas.
Cultures vivantes actives – Yogourt non parfumé:
Tout ce dont vous avez besoin est une petite quantité de yogourt entier nature avec
des cultures vivantes actives, souvent appelées probiotiques. Le yogourt nature peut
soit s'acheté en magasin soit être réutilisé à partir d'un lot précédent de yogourt fait
maison. Le yogourt fait maison ne peut être utilisé que deux fois au maximum comme
démarreur. Si vous utilisez du yogourt acheté en magasin et si préférez une marque
particulière, essayez de l'utiliser comme un démarreur.
Le sceau Culture vivante et active, de l'Association nationale du yogourt (NYA), vous
aide à reconnaître les produits contenant des quantités significatives de cultures
vivantes et actives. Le sceau est une identification volontaire disponible pout tous les
fabricants de yogourt dont les produits contiennent au moins 100 millions de cultures
par gramme au moment de la fabrication. Étant donné que le sceau est volontaire,
certains yogourts peuvent contenir des cultures vivantes sans porter le sceau.
REMARQUE: Pour 5 tasses de lait, utilisez ½ tasse de yogourt nature ou 1 paquet
de culture de démarrage. Pour 1 tasse de lait, utilisez environ une cuillère à café
de yogourt nature.
REMARQUE: Vous pouvez faire du yogourt dans le pot de cuisson amovible ou utiliser
des bocaux en verre.
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