Fagor LUX 360 Manuel D'utilisation page 47

8. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt), l'écran devient
vert et affiche le réglage programmé de la pression et le temps au haut de l'écran.
Vous verrez également l'icône de préchauffage
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP (Marche/
Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur l'écran s'éteint
et l'appareil retourne en mode de veille.
9. Une fois que la pression est atteinte, l'appareil émet un bip, le temps de cuisson
commencera et l'appareil commencera à compter à rebours. La soupape flottante
située dans le couvercle s'élèvera indiquant une pression à l'intérieur de l'appareil.
10. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip et passe à la
fonction KEEP WARM (Garder au chaud), qui s'affichera l'écran
émet un bip signalant périodiquement que qu'il y ait de la pression à l'intérieur de
l'unité. Une seul fois vous relâchez la pression, l'appareil arrêtera de bip et restera
sur la fonction de KEEP WARM (Garder chaud). Appuyez sur le bouton START/
STOP pour annuler le programme.
AVERTISSEMENT : NE TENTEZ JAMAIS D'OUVRIR LE COUVERCLE PAR LA
FORCE PENDANT QUE VOUS CUISINEZ SOUS PRESSION. CELA PEUT CAUSER
UN ACCIDENT GRAVE.
AVERTISSEMENT : NE JAMAIS FAIRE FRIRE OU FRIRE À LA PRESSION DANS LE
CUISEUR MULTI-FONCTION. C'est dangereux et peut provoquer un incendie et
causer de sérieux dégâts.
11. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP, faites retomber la pression. Vous
avez deux options pour faire retomber la pression:
a. Méthode de retombée rapide: faites retomber la pression immédiatement
en tournant le bouton régulateur de pression sur STEAM.
MISE EN GARDE: La vapeur qui sort de la soupape de pression sera très
chaude, et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude. TOUJOURS
DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET DE VOS MAINS.
VEILLEZ À UTILISER DES POIGNÉES QUAND VOUS FAITES RETOMBER LA
PRESSION.
b. Méthode de retombée naturelle: faites retomber à la pression naturellement
sans tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM. Cela prendra plusieurs
minutes au cours desquelles la nourriture continue à cuire. Certaines recettes
(telles que la quinoa) bénéficient de ce temps de cuisson supplémentaire.
Vous saurez quand la pression est retombée parce que la soupape flottante va
s'abaisser et vous pourrez ouvrir le couvercle.
12. Une fois que toute la pression est retombée, retirer le couvercle en le tournant
dans le sens horaire, puis soulevez-le en l'inclinant loin de vous pour éviter d'être
échaudé par la vapeur restante ou l'eau chaude de condensation qui dégouline de
l'intérieur du couvercle.
AVERTISSEMENT : APRÈS LA CUISSON, LE POT AMOVIBLE SERA CHAUD.
Utilisez des poignées pour le manipuler ou laissez-le refroidir avant de le retirer.
....... en bas de l'écran.
...... . L'appareil
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Tableaux de Cuisson à la Pression
Les temps de cuisson à la pression sont approximatifs. Utilisez ces temps de cuisson
comme règle générale. La taille et la variété vont modifier les temps de cuisson.
Cuisson de légumes à la pression (frais et surgelés): Pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson à la pression de légumes frais ou congelés, suivez les conseils
et astuces ci-dessous:
1. Utilisez la réglage VEGETABLES pour préparer des plats de légumes cuits à la
pression. Utilisez la fonction STEAM pour préparer des plats de légumes cuits à la
vapeur.
2. Utilisez la méthode rapide pour faire retomber la pression lors de cuisson de
légumes afin de ne pas trop les cuire.
3. Utilisez au minimum de 1 tasse de liquide lors de la cuisson des légumes.
4. Lors de cuisson de légumes à la vapeur, utilisez le panier à vapeur et le trépied.
Tableau de cuisson des légumes à la pression:
Légumes Réglage de la pression
Courge poivrée, en morceaux Haute
Artichaut, 4 moyens à gros Haute
Asperges Haute
Betteraves entières, moyenne
Haute
à grosse
Brocoli, en fleurons Haute
Choux de Bruxelles Haute
Courge musquée, en morceaux Haute
Chou, en quartiers Haute
Carottes, entières ou en
Haute
rondelles
Choux-fleurs, en bouquets Haute
Céleri, en morceaux Haute
Légumes à feuilles vertes Haute
Épis de maïs Haute
Edamame, en gousses Haute
Aubergine Haute
Endive Haute
Chou vert, haché grossièrement Haute
Poireaux Haute
Oignons, en tranches Haute
Pommes de terre, entières,
Haute
petites
Pommes de terre, entières,
Haute
grosses
Pommes de terre, en tranches
Haute
ou en cubes
Citrouille, en morceaux Haute
Frais (Temps de cuisson) Surgelés (Temps de cuisson)
6-7 minutes 8-9 minutes
8-10 minutes 10-12 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
20-25 minutes 25-30 minutes
2-3 minutes 3-4 minutes
3-4 minutes 4-5 minutes
8-10 minutes 10-13 minutes
3-4 minutes 4-5 minutes
2-3 minutes 3-4 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
2 minutes 3 minutes
4-5 minutes 5-6 minutes
3-5 minutes 4-6 minutes
4-5 minutes 5-6 minutes
2 minutes 3 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
2 minutes 3 minutes
5-8 minutes 6-9 minutes
10-12 minutes 11-13 minutes
5-8 minutes 6-9 minutes
4-8 minutes 6-12 minutes
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