Klarstein KALAHARI Mode D'emploi page 103

7 Placez les aliments à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule
pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille. La
plaque à pâtisserie doit également être utilisée au niveau 1, les jus de viande sont
recueillis par la plaque à pâtisserie et le four reste propre.
8 Lors de la cuisson, ne pas placer la plaque de cuisson au niveau 4 ou 5 car elle
serait déformée par la chaleur élevée et vous risquez d'endommager le four en la
retirant.
9 L'élément chauffant s'allume et s'éteint continuellement. Cela est normal. La
fréquence à laquelle cela se produit dépend du réglage du gril.
10 Lorsque le rôti est prêt, éteignez le four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Cela permet une meilleure répartition des jus de viande.
1 1 Coupez la croûte en croix dans le rôti de porc à la croûte, puis placez le rôti avec
la couenne vers le bas dans le plat.
12 Placez la volaille entière sur la grille inférieure. Retournez-la aux 2/3 de la durée
de cuisson.
13 Pour le canard ou l'oie, percez la peau sous les ailes. Cela permet à la graisse de
s'évacuer.
14 Retournez les poissons en morceaux aux 2/3 du temps de cuisson, il n'est pas
nécessaire de retourner le poisson entier. Mettez le poisson entier avec la nageoire
dorsale vers le haut dans le four. Si vous ajoutez une demi-pomme de terre ou un
petit récipient résistant à la chaleur dans le ventre du poisson, cela le maintiendra
en place.
15 Comment savoir quand le rôti est prêt : utilisez un thermomètre à viande (disponible
chez les revendeurs spécialisés) ou faites un «test à la cuillère». Appuyez avec une
cuillère sur le rôti. S'il résiste, il est prêt. Si la cuillère s'enfonce dans la viande, le
rôti doit cuire un peu plus longtemps.
16 Le rôti est trop foncé et la croûte est partiellement brûlée : vérifiez la hauteur dans le
four et la température de cuisson.
17 Le rôti a bon aspect, mais la sauce brûle : La prochaine fois, utilisez un plat à rôtir
plus petit ou ajoutez plus de liquide.
18 Le rôti a bon aspect, mais la sauce est trop claire et liquide : La prochaine fois,
utilisez un plat à rôtir plus grand et utilisez moins de liquide.
19 La vapeur sort du rôti lorsque vous l'arrosez. Ceci est normal et est dû aux lois
physiques. La majeure partie de la vapeur s'échappe par la sortie de vapeur. Elle
peut se déposer et former de la condensation, par exemple à l'avant des appareils
adjacents.
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