6. Utilisation pratique
L'utilisation pratique de l'appareil est décrite avec les programmes
standards et individuels.
6.1 Mise en route de l'appareil
6.1.1 Menu principal
Si l'autotest s'est bien déroulé, le menu principal apparaît à l'écran.
6.1.2 Liste des paramètres
Le curseur (cadre noir) indique le paramètre qui est sélectionné. Le
curseur peut être déplacé avec les touches "vers le haut", "vers le
bas". Si le surlignage se trouve sur le cadre de programme, le pro-
gramme désiré peut être choisi à l'aide de la touche + ou –. Le pro-
gramme voulu peut également être rentré à l'aide du bloc
numérique.
Programme en 1 étape
En appuyant sur la touche P (70), on accède à la liste de paramètres.
Dans cette liste, tous les paramètres sont représentés. Si le curseur se
trouve sur le "symbole en 1 étape", et que l'on veuille passer au
"symbole en 2 étapes" en appuyant sur la touche + ou –, le
programme passe alors en "2 étapes".
Si le curseur se trouve sur le "symbole en 2 étapes" et que l'on
veuille passer au "symbole en 1 étape" en appuyant sur la touche
+ ou –, le programme passe alors en "1 étape".
Placer le commutateur marche/
arrêt (11) sur la position I.
L'appareil procède à un auto-
diagnostic. Au début, une
information imagée apparaît. Puis
apparaît une barre annonçant le
pourcentage de test déjà réalisé.
Veiller pendant cette période à ce
qu'aucune manipulation ne soit
réalisée sur l'appareil.
6.1.3 Affichage de la courbe de cuisson
Si le programme démarre avec la touche l'image de la courbe de
cuisson apparaît ainsi que l'affichage de la qualité du vide.
a)
d)
Les informations suivantes sont toujours représentées à l'image :
a) numéro de programme
b) affichage du temps restant
c) température réelle
d) affichage de la qualité du vide
e) affichage du déroulement
Lors d'une cuisson et grâce à la touche P, on peut à tout moment
quitter la courbe de cuisson pour accéder à la liste des paramètres.
Les paramètres ne peuvent être modifiés que lorsque le programme
est arrêté ou en pause.
Le vide et tous les paramètres associés ne sont pas affichés si un
programme sans vide est utilisé. De façon générale, seules les valeurs
utiles sont affichées.
L'état de la procédure est affiché en couleur sur la courbe de cuisson :
– orange : le programme est dans la fermeture de la tête ou dans le
mode de préchauffage
– rouge : le programme est dans le mode de chauffe
– magenta : le programme est dans le temps de maintien
– bleu : le programme est dans le refroidissement lent, dans le mode
CSP ou le mode d'ouverture de la tête
Pendant la montée du vide, dès que la qualité relative du vide est
atteinte (cf .paramètres VG 1 ou VG 2 en %), la barre d'état du vide
apparaît en vert.
6.1.4 Affichage du temps restant
procédure :
– orange : le programme est dans la fermeture de la tête ou dans le
mode de préchauffage
- rouge : le programme est dans le mode de chauffe
- magenta : le programme est dans le temps de maintien
- bleu : le programme est dans le refroidissement lent, dans le mode
CSP ou dans le mode d'ouverture de la tête.
En appuyant sur la touche "Courbe de cuisson", on
peut repasser à l'affichage de la courbe de cuisson.
26
c)
b)
e)
Si l'on choisit un programme en
2 étapes, l'affichage présente les
2 étapes
En appuyant sur le cadre "Temps"
dans l'affichage de la courbe de
cuisson, on peut passer à
l'affichage du temps restant.
Cet affichage informe l'utilisateur
sur le temps restant par un
affichage à l'écran en gros
caractères. De plus, la barre de
progression change de couleur au
fur et à mesure de l'avancée de la