Recepten - Cuisinart ICE31GE Instructions

6. RECEPTEN

Om u op weg te helpen met uw nieuwe ijsmachine, hebben we een paar receptideeën opgenomen in
deze gebruikershandleiding. Kijk voor meer recepten en inspiratie op onze website www.cuisinart.eu
Opgelet: Hoewel we ons uiterste best hebben gedaan om nauwkeurige tijden aan te geven bij de
recepten, moet u uw bevroren desserts altijd in de gaten houden. Zo kunt u zelf bepalen wanneer
de juiste consistentie bereikt is voordat u de resterende ingrediënten zoals chocolatedruppels, vers
fruit en dergelijke toevoegt.
EENVOUDIG VANILLE-IJS
200 ml volle melk
135 g kristalsuiker
400 ml slagroom
1 tl vanille-extract
• Giet de melk en de suiker in een middelgrote kom en klop met een garde tot de suiker is opgelost.
Roer de slagroom en de vanille erdoor. Dek de kom af en zet hem minstens 2 uur of tot de volgende
ochtend in de koelkast.
• Klop het afgekoelde mengsel voor gebruik nogmaals met een garde.
• Zet het ijshulpstuk op de spatelhouder. Plaats de spatelhouder in de ijskom en zet de machine aan.
• Giet het mengsel in de ijskom terwijl de machine draait. Roer totdat het mengsel dikker wordt,
ongeveer 15 tot 20 minuten.
• Het ijs krijgt zo een zachte, romige textuur. Voor een stevigere consistentie giet u het ijs in een
luchtdichte doos en zet u het nog ongeveer 2 uur in de vriezer.
Variaties
IJs met koekjes
Open het deksel en voeg 150 g grof gehakte koekjes (bijvoorbeeld koekjes met stukjes chocolade)
toe gedurende de laatste 5 minuten van de bereiding.
Muntijs
Laat de vanille weg en vervang deze door 1 tl pepermuntextract. Hak 150 g melk-
chocolade in zeer kleine stukjes en voeg ze gedurende de laatste 5 minuten van de bereiding toe.
49