Capacité Opérationnelle; Sécurité - CombiSteel 7054 Serie Mode D'emploi

CAPACITÉ OPÉRATIONNELLE
La capacité de l'appareil dépend des facteurs énumérés ci-dessous:

Structure de pommes de terre

variété environnementale

Température ambiante

qualité du mélange
Modèle
7054.0005 / 7054.0025
7054.0010 / 7054.0030
7054.0015 / 7054.0035
7054.0020 / 7054.0040
Le modèle 7054.0005 pèle 10 kg de pommes de terre en 3 minutes (en moyenne). Il fait 200 kg par heure. Les
200kg de pommes de terre conviennent aux cuisines d'une capacité de 500 portions. Le 7054.0010 pèle 20 kg
de pommes de terre en moins de 3 minutes; il fait 400 kg par heure, ce qui convient aux cuisines de plus de 500
portions.
SÉCURITÉ
L'appareil est protégé contre diverses situations dangereuses. Le micro-interrupteur situé sur le couvercle
arrêtera l'appareil une fois ouvert. Le panneau de commande est séparé du boîtier et est fixé au couvercle.
Quantité de pommes
de terre
10 kg
25 kg
35 kg
50 kg
Tableau 4 – Capacité maximale
Évitez toute accumulation d'eau sous l'appareil.
Dans ce cas, le moteur pourrait exploser ou causer un choc électrique.
Sécurité de fonctionnement accrue par le micro-interrupteur.
Une fois le couvercle ouvert, l'interrupteur arrêtera l'appareil.
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Temps d'épluchure
3-5 minutes
3-5 minutes
3-5 minutes
3-5 minutes
Capacité / Heure
200 kg / Heure
500 kg / Heure
700 kg / Heure
1000 kg / Heure
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