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Dry Age Cabinets
7525 Series
User Manual
Gebruikershandleiding
Gebrauchsanweisung
Le mode d'emploi

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Sommaire des Matières pour CombiSteel 7525 Serie

  • Page 1 Dry Age Cabinets 7525 Series User Manual Gebruikershandleiding Gebrauchsanweisung Le mode d’emploi...
  • Page 2 Méthode d'installation de la poignée ........................22 Recommandation sur la qualité de la viande ....................... 22 Méthode d'installation de la plinthe de ventilation ..................... 23 Anomalies de fonctionnement ..........................23 Coupures de courant ............................23 Guide de dépannage ............................. 24 www.combisteel.com...
  • Page 3 Ce produit convient uniquement au porc et au bœuf, les autres viandes ne sont pas autorisées. 8. Si un liquide s'écoule de la viande, il faut l'emballer dans un sac pour éviter que la structure du produit ne soit pas facile à nettoyer. www.combisteel.com...
  • Page 4 7. Si le cordon d'alimentation ou la lampe sont endommagés, afin d'éviter tout danger, il est interdit d'utiliser l'électricité. 8. En cas de panne, débranchez le produit de l'alimentation principale, retirez la prise, ne tirez pas sur le câble, éteignez-le ou retirez le fusible. www.combisteel.com...
  • Page 5 à la terre peut provoquer un choc électrique. Si vous avez des questions sur les informations relatives à l'installation de la mise à la terre, veuillez consulter un électricien professionnel ou le personnel d'entretien. Remarque : si la foudre est fréquente dans la région, il est recommandé d'utiliser un protecteur de courant. www.combisteel.com...
  • Page 6 Votre Cave de maturation pour steak est équipé de 4 pieds réglables pour faciliter la mise à niveau. recommande de serrer les pieds arrière au maximum et de régler les pieds avant pour mettre la cave de maturation pour steak à niveau. www.combisteel.com...
  • Page 7 Cet évent ou cette grille d'aération ne doit pas être ouvert(e) du même côté que d'autres appareils tels que des fours ou une zone étanche et sans accès à de l'air frais. Le non-respect des spécifications ci-dessus peut entraîner l'annulation de la GARANTIE. www.combisteel.com...
  • Page 8 Les modèles VI46SA, VI60SA, VI120SA, VI180SA peuvent être installés de façon autonome ou encastrée. Pour les dimensions d'installation spécifiques, veuillez-vous référer au schéma d'installation encastré suivant Note : L'appareil doit être positionné de manière à ce que la prise soit accessible après son installation. 7525.0100 7525.0105 www.combisteel.com...
  • Page 9 7525.0110 Dessins des dimensions de l'angle ouvert 7525.0100 www.combisteel.com...
  • Page 10 7525.0105 / 7525.0110 Description du système de radiateur Les modèles de cave de maturation pour steak utilisent un tube latéral anti-moisissure et un système de refroidissement indépendant. www.combisteel.com...
  • Page 11 Nous ferons toujours tout notre possible pour satisfaire nos clients, mais nous ne reprendrons pas possession de la marchandise en raison de plaintes basées sur des occurrences normales de bruit de fonctionnement. www.combisteel.com...
  • Page 12 +/- 2°C. Mais l'inertie thermique de la cave de maturation pour steak et du verre est telle que dans cette plage de température, la température réelle de la cave de maturation pour steak ne variera que de 0,5°C à 1°C. www.combisteel.com...
  • Page 13 Appuyez une fois, la température/humidité diminuera de 1 degré Celsius / 1%HR. ➢ ⑧ Touches de fonction de conversion de l'affichage C/F : Réglez la conversion de l'affichage des degrés Celsius / Fahrenheit, chaque fois que vous appuyez sur ce bouton, la fenêtre d'affichage sera en degrés Celsius ou Fahrenheit. www.combisteel.com...
  • Page 14 ➢ ⑩ Affichage de la température de réglage : Affichage de la température de réglage. ➢ Affichage de la température réelle : Affichage de la température intérieure réelle. ➢ Affichage de l'humidité : Affichage de l'humidité de réglage et de l'humidité réelle. www.combisteel.com...
  • Page 15 Description du système d'humidification Ce produit est doté d'une fonction d'humidification automatique. Le système d'humidification se trouve à l'intérieur du couvercle du ventilateur. S'il n'y a pas besoin d'entretien, il est interdit de l'ouvrir et de le retirer ! www.combisteel.com...
  • Page 16 Note : L'eau ajoutée nécessite généralement de l'eau pure, de l'eau minérale, de l'eau distillée et d'autres eaux contenant moins d'impuretés. N'ajoutez pas d'eau sale avec plus d'impuretés et de pollution, afin de ne pas affecter la qualité et le goût de la viande dans la cave de maturation pour steak ! www.combisteel.com...
  • Page 17 Les étapes sont divisées en : 1.2.3.4 étapes 1. Découvrez le couvercle du réservoir d'eau A selon la flèche 2. Après avoir ouvert le couvercle du réservoir d'eau, vous pouvez voir le réservoir d'eau, sortez le réservoir d'eau en suivant le sens de la flèche ; www.combisteel.com...
  • Page 18 Après avoir ajouté de l'eau, remettez-la dans le produit, couvrez le couvercle du réservoir d'eau et terminez l'opération d'ajout d'eau. 4. Remplacer le coton absorbant. Retirez l'ensemble du réservoir d'eau et remplacez le coton absorbant en fonction de la vue. www.combisteel.com...
  • Page 19 2. Schéma de fonctionnement du couvercle de vidange Retirez le tableau d'affichage et le déflecteur du réservoir d'eau en fonction de l'opération de visualisation, et débranchez les fils de connexion et les prises connectées au ventilateur, au tuyau d'arrivée d'eau, etc. sur le réservoir d'eau. www.combisteel.com...
  • Page 20 Avertissement : Pour éviter tout accident pendant le processus de changement de la porte, nous vous recommandons de vous faire aider. La porte vitrée est lourde et peut provoquer des blessures si elle tombe. www.combisteel.com...
  • Page 21 7. Enfin, installez le clou décoratif et le dispositif antichute sur le côté opposé. (Dessin 6) 1. clou décoratif 2. Couteau 3. Dispositif antichute 4. M5 à six angles 5. Tournevis M5 à six angles 6. Noyau de broche de porte 7. Charnière supérieure de la porte 8. Charnière inférieure de la porte www.combisteel.com...
  • Page 22 Veuillez noter : une période de maturation allant jusqu'à 6 semaines est possible. La manipulation hygiénique des aliments doit toujours être prise en compte pour obtenir les meilleurs résultats. Lorsque le processus est terminé, la fine croûte est parée, prête à être désossée ou découpée en steaks. www.combisteel.com...
  • Page 23 Quelle qu'en soit la cause, si vous constatez une température ou un taux d'humidité anormal à l'intérieur de votre cave de maturation pour viande, sachez que seule une exposition longue et fréquente à ces conditions anormales peut avoir un effet néfaste sur votre viande ou vos aliments. www.combisteel.com...
  • Page 24 La porte a été inversée et n'a pas été installée correctement. Le joint d'étanchéité est défectueux. ( l'aimant ou le caoutchouc est abîmé) Les étagères ne sont pas positionnées. Avant de mettre l'appareil au rebut 1. Débranchez la prise principale. 2. Coupez le câble principal et mettez-le au rebut. www.combisteel.com...

Ce manuel est également adapté pour:

7525.01057525.01107525.0100Mobile : non