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Horneado por convección
El horneado por convección utiliza un ventilador
para hacer circular de forma uniforme el calor
alrededor del horno. Esta mejor distribución del
calor permite que los alimentos se cocinen de
manera más uniforme y más dorados. El aire cali-
ente fl uye alrededor del alimento desde todos los
lados.
Puede utilizar el horneado por convección para
ajustar la temperatura del horno entre 300 °F (148
°C) y 550 °F (288 °C).
Ventajas de la cocción por convección:
•
Horneado en múltiples parrillas.
•
Los alimentos pueden cocinarse más
rápidamente, lo que ahorra tiempo y
electricidad.
Consejos de horneado
•
Precaliente el horno antes de hornear cosas
como galletas, pasteles, bizcochos y panes.
•
Al hornear pasteles usando dos parrillas para
horno, coloque los utensilios en las posiciones 3
y 5 como se muestra en la Figura 47.
•
Cuando utilice una sola parrilla para hornear
galletas, pasteles, bizcochos o panecillos, use la
parrilla en la posición 4.
•
A menos que la receta esté pensada para coc-
ción por convección, reduzca la temperatura del
horno en 25 ºF de la temperatura recomendada
en la receta. Siga el resto de las instrucciones de
la receta.
•
Para una adecuada circulación del aire, deje al
menos 2 pulgadas (5 cm) alrededor de los uten-
silios.
•
No abra la puerta del horno con demasiada
frecuencia ya que esto extenderá el tiempo de
horneado.
•
Deje la luz del horno APAGADA mientras hornea.
CONTROLES DEL HORNO
CONTROLES DEL HORNO
Para programar el horneado por convección
con la temperatura predeterminada de 350 ºF
(177 °C):
1. Oprima la tecla "Conv Bake".
2. Conv bake" (horneado por convección) y
"350°" se desplegarán en la pantalla.
3. Oprima la tecla "START" (encendido).
4. El ventilador de convección se encenderá y
permanecerá encendido durante el proceso de
cocción.
5. Para anular el horneado por convección en
cualquier momento, oprima "OFF" (apagar).
Figure 46: posiciones de rack
Figure 47: Colocación sugerida de la bandeja
para obtener mejores resultados al hornear con
varias bandejas en dos parrillas.
6
5
4
3
2
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