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• Eine Minute warten und Schutzschalter (2) wieder eindrücken.
• Mühle wieder einschalten und den gewünschten Feinheitsgrad wählen. Nun öffnen Sie langsam
wieder die Einlaufschraube (14).
• Stellt die Mühle danach sofort wieder ab, so sind die Mahlsteine vermutlich verschmiert
(Getreide nicht trocken genug) und müssen gereinigt werden.
In der Regel muss man hierzu das Mahlwerk nicht auseinandernehmen:
• Schalter (3) auf "Aus" (0).
• Vorratstrichter leeren.
• Feststellknopf (4) aufdrehen, oberen Mahlstein eine halbe Umdrehung entgegen dem
Uhrzeigersinn aufdrehen (der Abstand der Steine vergrößert sich hierdurch).
• Knopf (4) festdrehen.
• Motorschutzschalter (2) eindrücken.
• Motor einschalten, einige guttrockene Getreidekörner in den Trichter geben (ein kleiner Vorrat
an sehr trockenem Weizen ist für diesen Fall sehr zu empfehlen), dann langsam weiteres
Getreide (bis ca. 200 g) nachfüllen und durchmahlen.
Durch die grobe Einstellung und trockenes Getreide werden die Mahlsteine gereinigt. Anschließend
Mahlsteine wieder auf die gewünschte Feineinstellung bringen.
Führt das nicht zum Erfolg, dann ist eine Reinigung mit notwendiger Demontage des Mahlwerks
notwendig:
• Schalter (3) auf "Aus" (0), Stecker (1) ziehen.
• Trichter leeren
• Feststellmutter (4) zwei Umdrehungen nach links aufdrehen.
• Oberen Mahlstein (5) ganz, entgegen dem Uhrzeigersinn, herausdrehen. Behandeln Sie dieses
Teil wie ein "rohes Ei", nicht nur das Gewinde, sondern das ganze Stück. Achten Sie auch darauf,
dass das Gewinde der Mahlkammer nicht beschädigt wird. Mahlsteine reinigen, indem man die
harte Teigschicht vorsichtig löst.
• Auch die in den Steinen angebrachten Vertiefungen müssen gereinigt werden (Küchenmesser,
Schraubenzieher ohne Hammer!). DIE STEINE DÜRFEN NICHT GEWASCHEN WERDEN.
• Nach der beschriebenen Reinigung wird das Mahlwerk wieder zusammengesetzt.
• Bevor der obere Mahlstein (5) wieder eingeschraubt wird, müssen beide Gewinde sauber
geputzt werden. Das geschieht am besten mit einer alten Zahnbürste.
• Anschließend gibt man einige Tropfen Vaselinöl oder Nähmaschineöl auf die beiden Gewinde
und verteilt dieses mit einem weichen Lappen.
In beiden Fällen sollten Sie kontrollieren, ob sich im Mehlauswerfer keine feuchte Mehlschicht abgesetzt
hat.
G. MAHLSTEINE
Sämtliche Steine der Elsässer Getreidemühlen F100 sind ausschließlich aus natürlichen Stoffen
zusammengesetzt. Es wurden weder Harze noch sonstige Bindemittel beigemengt. Dies ist der Grund
dafür, dass die Steine niemals hoher Feuchtigkeit ausgesetzt werden dürfen.
Sind die Steine dennoch feucht geworden (Verwendung von sehr feuchtem Getreide oder Lagerung der
Mühle über längere Zeit in feuchter Umgebung), müssen die Steine getrocknet werden. Damit wird
einer eventuellen Ausdehnung der Steine vorgebeugt. Dies geschieht am besten im Backofen bei einer
Temperatur von maximal 50° C. Selbstverständlich müssen beide Steine demontiert werden.
NIEMALS FEUCHTES GETREIDE
NIEMALS ÖLFRÜCHTE
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