Eurocave Classic Serie Mode D'emploi page 35

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Unser einziges Ziel ist es, Ihre Leidenschaft für den Wein zu teilen und Sie darin lange Jahre zu begleiten. EuroCave bietet
Ihnen das nötige Wissen für die 6 wesentlichen Kriterien der optimalen Reifung des Weins.
Temperatur
Die zwei größten Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und große Temperaturschwankungen. Eine konstante
Temperatur ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Luftfeuchtigkeit
Es handelt sich um einen wesentlichen Faktor, um die Dichtheit der Korken zu bewahren. Der ideale Luftfeuchtigkeitsgehalt
sollte über 50 % liegen (idealerweise zwischen 60 und 75%).
Dunkelheit
Das Licht und insbesondere seine ultraviolette Komponente schädigen den Wein durch die unwiderrufliche Oxidation der
Tannine sehr schnell. Es wird dringend empfohlen, den Wein in Dunkelheit zu lagern oder vor UV-Strahlung zu schützen.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen beeinträchtigen den langsamen biochemischen Entwicklungsvorgang des Weins und erweisen sich für die
besten Weine als verhängnisvoll. Wie ein Nest umschließen die Auflagen „Hand des Sommeliers" jede Flasche einzeln und
schützen sie vor etwaigen Einflüssen von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Lagersystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regale, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden, sind
deshalb unerlässlich.
Natürliche Belüftung
Eine konstante Zufuhr gefilterter Außenluft ist wichtig, damit Ihr Wein keine schlechten Gerüche annimmt und um
Schimmelbildung zu vermeiden.
Alle diese Besonderheiten besitzt der Weinklimaschrank von EuroCave, den Sie gerade gekauft haben. Wir danken Ihnen
für Ihr Vertrauen.
Französische Weine
Elsässer Wein
Beaujolais
Weißer Bordeaux-Likörwein
Trockener, weißer Bordeaux
Roter Bordeaux
Weißer Burgunder
Roter Burgunder
Champagner
Jura
Wein aus dem Languedoc-Roussillon
Rosé aus der Provence
Wein aus Savoyen
Trockener Weißwein aus dem Loiretal
Likörwein aus dem Loiretal
Rotwein aus dem Loiretal
Wein aus dem Rhônetal
Likörweine aus dem Südwesten Frankreichs
Rotweine aus dem Südwesten Frankreichs
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Übliche Serviertemperaturen für Weine
10 °C
13 °C
6 °C
8 °C
17 °C
11 °C
18 °C
6 °C
10 °C
13 °C
12 °C
9 °C
10 °C
7 °C
14 °C
15 °C
7 °C
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Australische Weine
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Chardonnay
Merlot
Muscat à petit grain
Pinot noir
Sauvignon blanc
Semillon
Shiraz
Verdhelo
Sonstige Weine
Kalifornien
Chile
Spanien
Italien
16 °C
17 °C
10 °C
17 °C
6 °C
15 °C
8 °C
8 °C
18 °C
7 °C
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
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