Electrolux ULTRAMIX PROFESSIONAL EKM9 Serie Mode D'emploi page 65

Oppskrifter
NO Ingredienser
Fløte
Eggehvite
Oppskrift Ingredienser
Mel
Margarin / smør
Sukkerbrød
Sjokoladekake
Smørkake
Oppskrift Ingredienser
Hvetemel
Vann
Salt
Brøddeig
(fransk baugett)
Tørrgjær
Plasser alle ingrediensene i bollen og kna til du er tilfreds.
Hvetemel
Vann
Olje
Egg
Salt
Sukker
Tørrgjær
pizza
1. Bland halvparten av gjæren sammen med saltet og sukkeret i en bolle og sett til side.
2. Hell resten av gjæren, vannet og oljen i mikserbollen;
3. Denne deigen blandes med standardvispene ved minimum hastighet til du får en jevn blanding (1 min.);
4. Tilsett deretter egget og gjæren som er blandet med salt og sukker;
5. Ha i melet litt om litt.
6. Når deigen begynner å klatre opp vispene (1 min.), bytter du til eltekroken og setter opp farten til
7. Tilsett alt melet og bland til en jevn blanding;
8. La det stå på innstilling 2 i fire minutter.
Hvis maskinen begynner å bevege seg eller gynge, må du sette ned farten og beregne lengre tilberedningstid.
Vispemengder og tilberedningstid
Piskemengder og tilberedningstider (blanding av lett deig (f.eks.: myk kakedeig))
Sukker
Bakepulver
Mel
Egg
Margarin / smør
Sukker
Vaniljesukker
Rømme
Nougat
Bakepulver
Smøret skal være mykt, ikke hardt. Rør det myke smøret med sukkeret til det er kremet. Tilsett ett og ett egg.
Tilsett rømme og vaniljesukker under røring. Rør til slutt inn melet, bakepulveret og nougat.
Mel
Margarin / smør
Sukker
Egg
Bakepulver
Hell alle ingrediensene i bollen og bland til røren er klar.
Eltefunksjon, mengder og tilberedningstider
innstilling 2.
Antall Enhet Tid
20~60 cl 60~80s
10~25 cl Minst 100s
Antall Enhet Tid
600 g
150 g
3-4 min.
170 g
1,0 ss
800 g
4 stk
200 g
170 g
5-6 min.
2,0 ss
10 ml
100 g
3,0 ss
Tilberedning
30 g
150 g
170
g
3-4 min.
3
stk
1,0
ss
Tilberedning
Antall Enhet Tid
750 g
47 ml
10 min.
2,0 ss
2,0 ts
Tilberedning
750 g
30 ml
7,5 ml
2 stk 4-6 min.
2,0 ss
1,5 ss
1,0 ts
Tilberedning
Hastighet
BG
8~10
8~10
CS
DA
Hastighet
DE
Medium
hastighet
(innstilling 5~6)
EE
EN
ES
Medium
FI
hastighet
(innstilling 4~6)
FR
HR
HU
IT
Medium
hastighet
LT
(innstilling 4~6)
LV
NL
NO
Hastighet
pL
pT
Opptil innstilling 7
RO
RU
SK
SL
Innstilling 1~2
SR
SV
TR
UK
65