Recomendaciones De Cocción; Consejos Para Hornear - AEG EEB230010M Notice D'utilisation

Ajuste del Aplicación
nivel de
calor
6 - 7 Para sofreír escalope, cordon bleu, chu‐
letas, hamburguesas, salchichas, hígado,
huevos, tortitas y donuts y para cocinar
filetes rusos.
7 - 8 Para freír bolas de patata, filetes de lomo
y filetes.
9 Para hervir grandes cantidades de agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado) y freír patatas.
9.2 Recomendaciones de cocción
La temperatura y los tiempos de cocción de las tablas son meramente orientativos. Dependen de la receta, la
calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso.
El comportamiento de su horno puede ser diferente al del que tenía anteriormente. Las siguientes tablas mues‐
tran los ajustes recomendados para la temperatura, el tiempo de cocción y la posición de los estantes para tipos
específicos de alimentos.
Si no encuentra los ajustes para una receta especial, busque otra similar.
9.3 Horneado
Para la primera cocción, utilice la
temperatura más baja.
El tiempo de cocción puede ampliarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería
en más de una posición.
Los pasteles y las pastas que se hornean a
niveles diferentes no siempre se doran de

9.4 Consejos para hornear

Resultado
La base de la tarta no se ha
horneado lo suficiente.
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías.
La tarta está demasiado seca.
Posible causa
La parrilla no está en una posición
correcta.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
El tiempo de horneado es demasia‐
do largo.
Tiempo Sugerencias
(min)
según sea Dele la vuelta a media cocción.
necesario
5 - 15 Dele la vuelta a media cocción.
modo uniforme. No es necesario cambiar el
ajuste de temperatura si el tueste no es
uniforme. Las diferencias se compensarán
durante el horneado.
Las bandejas pueden torcerse en el horno
durante el horneado. Las distorsiones
desaparecen cuando las bandejas se enfrían
de nuevo.
Solución
Coloque la tarta en un nivel más bajo.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno ligeramente más baja.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más corto.
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