Morphy Richards 48821 Mode D'emploi page 47

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• 20 ml (4 cucchiaini) di olio d'oliva
• 75 ml (2 cucchiai colmo) di panna da cucina
Preparazione:
1
Mettere i piselli, il brodo caldo, la menta e il prosciutto nella
macchina per zuppe e premere il pulsante per consistenza
omogenea. Una volta terminato si otterrà una zuppa verde,
omogenea.
2
Condire con un pizzico di sale e pepe macinato, aggiungere l'olio
d'oliva e la panna da cucina, e premendo il pulsante frullatore,
mescolare di nuovo la zuppa per altri 20 secondi; quindi, servire.
Zuppa di pollo e funghi.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
• 300 g di pollo avanzato, tritato
• 250 g di funghi, finemente tagliati
• 1 patata, tritata finemente
• 10 g di prezzemolo tritato
• 650 ml brodo di pollo, fresco o col dado
• 1 cipolla media, tritata grossolanamente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio tritato
• 100 ml di panna da montare
Preparazione:
1 In una padella capiente aggiungere l'olio e soffriggere la cipolla
fino ad imbiondirla, senza dorare.
2 Aggiungere i funghi, l'aglio e continuare a cuocere fino a quando i
funghi si saranno ammorbiditi.
3 Trasferire il tutto nella macchina per zuppe con il brodo di pollo, il
prezzemolo e la patata. Premere il pulsante per zuppa omogenea
ed attendere semplicemente per 15 minuti fino a quando
l'apparecchiatura non avrà terminato la preparazione.
4 Condire con sale e pepe macinato e servire con un filo di panna.
NOTA: Utilizzare il brodo fresco di pollo migliorerà il sapore della
zuppa.
Come preparare il brodo fresco di pollo. È sufficiente posizionare
la carne avanzata in un tegame di medie dimensioni, coprire con
acqua, aggiungere un dado vegetale, 5 granelli di pepe, una foglia
di alloro e portare a ebollizione; cuocere per 1 ora. Colare il brodo
con il colino o con un canovaccio.
Zuppa cinese di pollo e mais
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
• 3 pannocchie di mais crudo, solo i chicchi
• 1 cipolla rossa, tritata finemente
• 2 petti di pollo cotto, tritato
• 10 castagne d'acqua, tagliate a fette sottili
• 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattuggiato
• 650 ml di brodo di pollo
• 2 cucchiaini di farina di mais mista con 1 cucchiaino di acqua per
formare una pastella
• 4 cipollotti, finemente tritati
• 1 peperoncino rosso, senza semi e tritato finemente
• 10 g di coriandolo titrato
• 200 g di spaghetti al dente
Preparazione:
1 Mettere il brodo di pollo nella macchina per zuppe insieme ai
chicchi di mais, la cipolla rossa, le castagne d'acqua, lo zenzero, il
pollo tritato e versare la pastella di farina di mais; mescolare gli
ingredienti con un cucchiaio o una spatola per distribuire
uniformemente.
2 Premere il pulsante per zuppe corpose e attendere fino a che
pronto.
3 Dividete gli spaghetti nelle ciotole, spargere sopra il peperoncino, i
cipollotti ed il coriandolo. Versare la zuppa sopra gli spaghetti e
servire.
Pesto alla francese
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzoini: 4
Ingredienti:
• 1 zucchina a dadini
• 1 piccola patata a dadini
• 1 piccola cipolla, tagliata a fettine
• 1 carota, a dadini
• 1 barattolo di polpa di pomodoro
• 50 g di pinoli
• 50 g di pasta corta
• 50 g di fagiolini, tagliati in pezzi da 1 cm
• 650 ml di brodo vegetale, preparato col dado
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro (mescolato nel brodo)
• pesto da servire
• parmiggiano da servire
i
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