Morphy Richards 48821 Mode D'emploi page 34

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:48 Page 34
RECEPTEN
Basis groentesoep
1 Voor een snelle, smeuïge soep, vult u het soepapparaat tot aan de
1 l-markering met een selectie van in blokjes gesneden groenten
(voorgesneden groenten gebruiken is ideaal). Voeg 2 theelepels
groenten of kippenbouillonpoeder toe (of los een bouillonblokje op
in een beetje water) en vul met water tot aan de max-markering.
2 Druk op de knop voor smeuïge soep op het soepapparaat. Als de
soep klaar is, kunt u ze kruiden en opdienen.
Soep van geroosterde tomaten en basilicum
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
• 8 zeer rijpe tomaten, in twee gesneden
• 2 rode uien, in schijven gesneden
• 1 eetl. olijfolie
• 4 tenen knoflook
• 1 eetl. balsamicoazijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel bruine suiker
• 10 g verse basilicum
• 750 ml kippenbouillon, gemaakt van een blokje
Methode:
Verwarm de oven voor op 200°C/gas 5
1 Doe de tomaten met de pel naar boven samen met de rode ui en
de look in een bakblik. Verdeel er de olijfolie en balsamicoazijn
over en kruid met zout en gemalen peper. Rooster gedurende 20
minuten tot ze zacht worden en lichtjes aangebrand zijn.
2 Doe de geroosterde tomaten voorzichtig in het soepapparaat, giet
er de kippenbouillon in, voeg de tomatenpuree, bruine suiker en
verse basilicum toe.
3 Druk op de knop voor smeuïge soep op het soepapparaat. Als de
soep klaar is, kunt u ze kruiden en opdienen.
Soep van pompoen, chilipepers en kokosnoot
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 25 minuten
4 porties
Ingrediënten:
• 600 g ontpitte, gepelde en in kleine blokjes gesneden pompoen
• 1 middelgrote, in grote stukken gesneden ui
• 2 eetl. olijfolie
• 1 theel gemalen komijn
• 1 theel verse gember
• 1 grote rode, in kleine stukjes gehakte chilipeper, verwijder de
zaadjes voor een zachtere smaak.
34
• 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
• 300 ml kippenbouillon, gemaakt van een blokje
• 200 ml kokosnootmelk
• Sap van 1 limoen
• 10 g verse koriander
Methode:
1 Warm de olijfolie op in een grote koekenpan en bak de pompoen
gedurende 2-3 minuten, terwijl u regelmatig roert.
2 Voeg de gemalen komijn, de chili, look en ui toe en bak nog 5
minuten verder tot de ingrediënten zacht worden.
3 Doe alles in het soepapparaat, voeg de resterende ingrediënten
toe, meng de ingrediënten door elkaar met een lepel of spatel
zodat ze gelijk verdeeld zijn en druk op de knop voor dikke soep
met brokjes.
4 Als de soep klaar is, kunt u ze kruiden en opdienen. Als u een
smeuïge soep wilt, drukt u gewoon op de blendknop tot u de
gewenste consistentie bereikt.
Echt snelle en eenvoudige erwten-, ham-
en muntsoep
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
4 porties
Ingrediënten:
• 400 g ingevroren erwten
• 20 g verse munt, alleen de blaadjes
• 150 g gekookte kwaliteitsham, in grote stukken gehakt
• 600 ml bouillon, van een blokje (kippen- of groentebouillon is
goed)
• 20 ml (4 theelepels) olijfolie
• 75 ml (2 overvolle eetlepels) verse room
Methode:
1
Doe de erwten, hete bouillon, munt en ham in het soepapparaat
en druk op de knop voor smeuïge soep. Na afloop hebt u een
smeuïge groene soep.
2
Kruid met een beetje zout en gemalen peper, doe er de olijfolie en
verse room bij, meng de soep opnieuw 20 seconden met de
blendknop en dien ze op.
Kippenchampignonsoep
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
• 300 g restjes van kip, geraspt
• 250 g dun gesneden champignons
• 1 in kleine blokjes gesneden aardappel
• 10 g gehakte peterselie
• 60 ml kippenbouillon, vers of van een blokje
• 1 fijngesnipperde middelgrote ui