Morphy Richards 48821 Mode D'emploi page 59

48821MEE Rev2_9225 47507 MEE pump - Jon 29/12/2010 11:48 Page 59
Snabb och lätt Ärt, skink
och mintsoppa
Förberedelsetid 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
4 portioner
Ingredienser:
• 400 g frysta ärtor
• 20 g färsk mint, bara bladen
• 150 g skinka i tärningar
• 600 ml varm buljong (kyckling- eller grönsaksbuljong)
• 20 ml (4 tsk) olivolja
• 75 ml (2 rågade msk) crème fraiche
Beskrivning:
1 Lägg ärtorna, den varma buljongen, mint och skinka i
soppkokaren och tryck på knappen för passerad soppa. När den
är klar har du en slät grön soppa.
2 Krydda med lite salt och nymalen peppar, tillsätt olivolja och
crème fraiche. Mixa soppan igen i 20 sekunder och servera.
Kyckling och svampsoppa.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
• 300 g kyckling av rester i strimlor
• 250 g svamp i tunna skivor
• 1 potatis i små tärningar
• 10 g persilja, hackad
• 650 ml kycklingbuljong, färsk eller i tärning
• 1 medelstor lök, fint hackad
• 2 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 1 dl vispgrädde
Beskrivning:
1 Häll olivolja i en stor panna och stek löken tills den är mjuk, men
inte brun.
2 Tillsätt vitlök, svamp och fortsätt att steka tills svampen är mjuk.
3 Lägg över det till soppkokaren tillsammans med kycklingbuljong,
persilja och potatis. Tryck på programmet för passerad soppa och
vänta i 15 minuter tills soppan är klar.
4 Krydda med salt och nymalen peppar och servera med lite
grädde.
OBS! Färsk kycklingbuljong förbättrar smaken på soppan.
Tillaga egen kycklingbuljong. Lägg kycklingskrovet i en medelstor
panna, täck med vatten, tillsätt grönsaksbuljong i tärning, 5
pepparkorn, ett lagerblad och låt det småkoka i en timma. Sila
genom en fin sil eller handduk.
Kinesisk kyckling- och majssoppa
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
• 3 majskolvar, okokta
• 1 rödlök, finhackad
• 2 kokta kycklingbröst i strimlor
• 10 vattenkastanjer, tunt skivade
• 1 tsk färsk ingefära, riven
• 650 ml kycklingbuljong
• 2 tsk majsmjöl blandat med 1 tsk vatten för att göra en pasta
• 4 finhackade salladslökar
• 1 röd chili, utan kärnor och finhackad
• 10 g hackad koriander
• 200 g kokta nudlar
Beskrivning:
1 Häll kycklingbuljongen i soppkokaren tillsammans med majs,
rödlök, vattenkastanj, ingefära, kycklingen i strimlor och häll i
majsmjölblandningen, blanda ingredienserna med en sked eller
slickepott.
2 Tryck på knappen för soppa med hela bitar.
3 Häll upp de kokta nudlarna tillsammans med chili, vårlök och
koriander på tallrikarna som soppan ska serveras i. Häll soppan
över nudlarna och servera.
Fransk pistou-soppa
Förberedelsetid 15 minuter
Tillagningstid 25 minuter
4 portioner
Ingredienser:
• 1 zucchini, hackad
• 1 liten potatis i tärningar
• 1 liten lök, hackad
• 1 morot, hackad
• 1 burk hackad tomat
• 50 g ärtor
• 50 g pasta
• 50 g franska bönor skurna i 1 cm stora bitar
• 650 ml grönsaksbuljong, från tärning
• 1 msk tomatpuré (blandas i buljongen)
• pesto för servering
• parmesanost för servering
Beskrivning:
1 Lägg ingredienserna i soppkokaren, häll över
grönsaksbuljong/tomatpuréblandningen, krydda med salt och
nymalen peppar. Blanda med en sked för att fördela jämnt.
s
59