Sopa De Abóbora Manteiga, Malagueta E Coco - Morphy Richards 48821 Mode D'emploi

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RECEITAS
Sopa de Vegetais Básica
1 Para uma sopa cremosa rápida, encha a máquina de fazer sopa
até à marca de 1 l com uma selecção de vegetais cortados em
cubos (o ideal é utilizar vegetais cortados já preparados). Adicione
2 colheres de chá de caldo de vegetais ou galinha em pó (ou
dissolva um cubo de caldo num pouco de água) e encha até à
marca de máximo com água.
2 Prima o botão de sopa cremosa na máquina de fazer sopa.
Quando a sopa estiver pronta, tempere a gosto e sirva.
Sopa de Tomate Assado e Manjericão
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 35 minutos
Para 4 pessoas
Ingredientes:
• 8 tomates muito maduros cortados em metades
• 2 cebolas vermelhas cortadas em gomos
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de polpa de tomate
• 1 colher de chá de açúcar amarelo
• 10 g de manjericão fresco
• 750 ml de caldo de galinha feito a partir de cubos
Método:
Pré-aqueça o forno a 200 °C / gás 5.
1 Coloque a pele dos tomates virada para cima numa assadeira
com a cebola vermelha e o alho. Regue com o azeite e o vinagre
balsâmico e tempere com sal e pimenta moída. Deixe assar por
20 minutos até obter uma textura macia e ligeiramente tostada.
2 Coloque cuidadosamente os tomates assados na máquina de
fazer sopa e adicione o caldo de galinha, a polpa de tomate, o
açúcar amarelo e o manjericão fresco.
3 Prima o botão de sopa cremosa na máquina de fazer sopa.
Quando a sopa estiver pronta, tempere a gosto e sirva.
Sopa de Abóbora Manteiga, Malagueta e Coco
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Para 4 pessoas
Ingredientes:
• 600 g de abóbora manteiga sem sementes, descascada e
cortada em cubos pequenos
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1 colher de chá de gengibre fresco
• 1 malagueta vermelha grande picada finamente (remover as
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sementes para um sabor mais moderado)
• 3 dentes de alho cortados
• 300 ml de caldo de vegetais feito a partir de cubos
• 200 ml de leite de coco
• Sumo de 1 lima
• 10 g de coentros frescos
Método:
1 Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite a abóbora
manteiga durante 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
2 Acrescente os cominhos moídos, a malagueta, o alho e a cebola
e deixe cozinhar durante mais 5 minutos até os ingredientes
começarem a amolecer.
3 Transfira para a máquina de fazer sopa e acrescente os restantes
ingredientes. Mexa os ingredientes com uma colher ou uma
espátula, distribuindo-os de modo uniforme, e prima o botão de
sopa com pedaços.
4 Quando a sopa estiver pronta, tempere a gosto e sirva. Se preferir
uma sopa cremosa, prima o botão Misturar até obter a
consistência desejada.
Sopa Rápida e Fácil de Ervilhas,
Fiambre e Hortelã
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Para 4 pessoas
Ingredientes:
• 400 g de ervilhas congeladas
• 20 g de hortelã fresca (só folhas)
• 150 g de bom fiambre cortado grosseiramente
• 600 ml de caldo quente feito a partir de cubos (galinha ou
vegetais)
• 20 ml (4 colheres de chá) de azeite
• 75 ml (2 colheres de chá cheias) de crème fraîche
Método:
1
Coloque as ervilhas, o caldo quente, a hortelã e o fiambre na
máquina de fazer sopa e prima o botão de sopa cremosa.
Quando terminar, terá uma sopa verde cremosa.
2
Tempere com um pouco de sal e pimenta moída, acrescente o
azeite e o crème fraîche, prima o botão Misturar para misturar a
sopa novamente durante 20 segundos e sirva.
Sopa de Galinha e Cogumelos
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Para 4 pessoas
Ingredientes:
• 300 g de restos de galinha desfiados
• 250 g de cogumelos cortados finamente
• 1 batata cortada finamente em cubos
• 10 g de salsa picada