Table des Matières
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Bœuf aux Légumes
3 lbs (1.3 kg) de rôti de boeuf
4 pommes de terre moyennes
1/4 de navet, pelé et coupé en gros morceaux
4 petites carottes, coupées en gros morceaux
1 gros oignon tranché
1 tasse (250 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 feuille de laurier
• Ajouter une petite quantité d'huile de cuisson dans une poêle à
frire et faire revenir le rôti, le navet, les carottes et l'oignon.
• Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter dans le bol de cuisson amovible.
• Ajouter l'eau, le bouillon, les pommes de terre, le sel et la feuille
de laurier. Couvrir et tourner le régulateur de pression jusqu'à
« pression » (PRESSURE). Faire cuire pendant 30 minutes.
• Faire évacuer la pression de la façon lente.
Chili
1 lb. (454 g) de boeuf haché
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
3 tasses (750 ml) de fèves Pinto trempées et égouttées
1 boîte (32 on.,796 ml) de tomates broyées
1 poivron vert haché
1 c. à thé (5 ml) de cumin en poudre
1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
Pour un Chili plus piquant, ajouter quelques flocons de poivre rouge
• Faire revenir le boeuf haché, les oignons et l'ail dans une poêle à
frire.
• Egoutter le gras.
• Les ajouter dans le bol de cuisson amovible.
• Ajouter les fèves, les tomates, le poivron vert, le cumin et la
poudre de chili.
• Couvrir et tourner le régulateur de pression jusqu'à
« pression » (PRESSURE). Faire cuire pendant 6 minutes.
• Faire évacuer la pression de la façon lente.
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