Table des Matières
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RECETTES
Poulet et Riz
3 lbs (1,3 kg) poulet, coupé en morceaux, sans peau
3 c.à table (45 ml) huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) vin blanc
1 tasse (250 ml) oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, pelées et émincées
1 1/2 tasse (375 ml) poivron rouge
2 tasses (500 ml) tomates italiennes en conserve, épipinées, coupées
en dés
1 tasse (250 ml) riz blanc, à long grain, non-cuit
1/2 tasse (125 ml) pois surgelés
3 tasses (750 ml) bouillon de poulet
1/2 c.à thé (5 ml) sel
• Saler et poivrer le poulet.
• Faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d'huile dans une poêle à frire.
Faire revenir quelques morceaux de poulet à la fois.
• Lorsque le poulet est doré, le remettre dans la poêle et verser le
vin. Faire cuire pendant 2 minutes. Enlever le contenu de la poêle
et réserver.
• Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon,
l'ail et le poivron rouge et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit
ramolli.
• Ajouter la préparation au poulet, l'oignon, l'ail et le poivron rouge
dans le bol de cuisson amovible
• Ajouter les tomates, le riz, les pois, le bouillon de poulet et le sel .
Bien mélanger.
• Couvrir et tourner le régulateur de pression jusqu'à « pression »
(PRESSURE). Cuire pendant 7 minutes.
• Faire évacuer la pression de la façon rapide.
• Ouvrir le couvercle, mélanger et servir.
5/30/08
12:45 PM
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