SilverCrest SDG 800 A1 Mode D'emploi page 71

1. Was de tomaat en snijd ze in blokjes. Snijd de
knoflook in dunne plakjes. Pluk de dille van de
stelen en hak ze fijn.
2. Schil de aardappelen, leg ze in de bovenste
stoommand en bestrooi ze rijkelijk met dille.
3. Was de kipfilets en dep ze droog. Leg de kipfi-
lets in de onderste stoommand.
4. Leg de tomaten en de knoflook op de kipfilets.
5. Gaar de aardappelen ca. 40 minuten en de
kipfilets ca. 35 minuten in de stoomkoker.
6. Gebruik een grote ovenschotel voor de filets
en de aardappelen.
7. Leg een plakje emmentaler op elke filet. Kruid
iedere portie goed met oregano.
8. Laat het gerecht ca. 10–15 minuten in de bak-
oven bakken bij 200 °C. De kaas moet gesmol-
ten zijn.
Germknoedels
(3 porties)
Ingrediënten
Voor het deeg:
180 g bloem
1 ei
75 ml melk
30 g suiker
30 g margarine
15 g droge gist
Voor de vulling:
3 eetl. pruimenmoes
2 eetl. rum
1 theel. bakpoeder
Voor het garneersel:
150 g boter
3 eetl. maanzaad
3 eetl. suiker
Vloeistofhoeveelheid in de watertank:
maximaal vulniveau
1. Maak een deeg van het meel, het ei, de melk,
de gist, de suiker en de margarine. Laat het
deeg 30 minuten rijzen.
2. Meng de pruimenmoes met rum en kaneel.
3. Deel het deeg in 3 gelijk grote stukken en druk
de porties plat.
4. Voeg een theelepel pruimenmoes toe aan iedere
portie en vorm deze vervolgens tot knoedels.
5. Plaats een knoedel in elke stoommand.
6. Laat de knoedels nog ca. 10 minuten rijzen.
Stoom de knoedels vervolgens ca. 30 minuten
in de stoomkoker.
7. Laat de boter kort voor afloop van de gaartijd
in een pan smelten. Roer de suiker en het
maanzaad erdoor.
8. Serveer de germknoedels op een bord en giet
de maanzaad-saus voorzichtig erover.
Kwarkknoedels met vulling
(20 kleine knoedels / porties)
Ingrediënten
Voor het deeg:
250 g magere kwark
1 ei
1 snufje zout
5 eetl. paneermeel
6–8 eetl. meel
2 eetl. olie
Voor de vulling:
1 blok volle melkchocolade (of desgewenst pruimen-
moes)
Voor het roosteren:
ca. 20 g boter
ca. 30 g paneermeel
Vloeistofhoeveelheid in de watertank:
maximaal vulniveau
1. Kneed de kwark, het ei, het zout, het paneer-
meel en de olie tot een glad deeg. Laat het
deeg even staan, zodat het beter kan worden
verwerkt.
2. Snijd het deeg in 20 gelijk grote stukken. Vul
deze stukken met maximaal een half stukje volle
melkchocolade. Vorm daaruit vervolgens knoe-
dels met een diameter van ca. 4 cm. Let op dat
de chocolade zich nog steeds in het midden
Recepten
NL 73