SilverCrest SDG 800 A1 Mode D'emploi page 66

Ingebruikname
Vis en
zeevruchten
Mosselen vers
Oesters vers
Garnalen vers
Tips:
- Vis is klaargestoomd zodra hij een ondoorzich-
tige kleur heeft gekregen.
- Bevroren vis kan zonder ontdooien worden
gestoomd wanneer de stukken vóór het stoom-
Gevogelte
Kip borst, zonder bot
bout
Vlees en worst­
jes
Rundvlees in schijven,
filetsteak of rosbief
Lam kotelet,
met of zonder bot
Varkensvlees filet, lendesteak of
lendestukken
Worstjes Frankfurter
(voorgekookt)
knakworstjes
68 NL
Type Hoeveelheid
400 g
6 stuks
400 g
Type Hoeveelheid
400 g
400 g
Typ Hoeveelheid
250 g
4 koteletten
400 g of 4 stuks
400 g
400 g
Stoomtijd
10–15 minuten
15–20 minuten
10–15 minuten
proces van elkaar gescheiden werden en de
gaartijd verlengd wordt.
- Voeg tijdens het stomen citroenpartjes en krui-
den aan de vis toe om de smaak te verfijnen.
Stoomtijd
15–20 minuten
20–30 minuten
Stoomtijd
10–15 minuten
15–20 minuten
10–15 minuten
10–15 minuten
ca. 15 minuten
Opmerkingen
gaartijd is afgelo-
pen wanneer de
schelpen volledig
geopend zijn
gaartijd is afgelo-
pen wanneer de
schelpen volledig
geopend zijn
na de helft van
de stoomtijd
doorroeren
Opmerkingen
huid vóór het sto-
men verwijderen
na het stomen
eventueel in de
oven (grilfunctie)
bruin laten worden
Opmerkingen
vet volledig verwij-
deren, gestoomd
rundvlees heeft
een vaste consis-
tentie
vet volledig
verwijderen
vet volledig
verwijderen
velletje vóór het
stomen inprikken