SilverCrest SDG 800 A1 Mode D'emploi page 30

Mise en service
Poisson et
fruits de mer
Filet de poisson congelé
frais
Poisson, tranche Saumon, cabillaud 250 / 400 g
épaisse
Thon
Moules fraîches
Huîtres fraîches
Crevettes fraîches
Conseils :
- Le poisson est cuit lorsque sa chair devient
opaque.
- Le poisson congelé peut être cuit sans décon-
Volaille
Poulet Poitrine,
désossée
Cuisses
Viande et
saucisses
Bœuf en tranches, filet
ou roastbeef
Mouton Côtelette, avec ou
sans os
Porc Filet, steak ou longe 400 g ou 4 pièces
32 FR/CH
État Quantité
250 g
250 g
400 g
400 g
6 pièces
400 g
État Quantité
400 g
400 g
État Quantité
250 g
4 côtelettes
Durée de
cuisson
10–15 minutes
10–15 minutes
10–15 minutes
15–20 minutes
10–15 minutes
15–20 minutes
10–15 minutes
geler, mais il faut séparer les morceaux avant
la cuisson et augmenter la durée de cuisson.
- Pour affiner le goût du poisson, ajouter des
zestes de citron et des épices pendant la cuisson.
Durée de
cuisson
15–20 minutes
20–30 minutes
Durée de
cuisson
10–15 minutes
15–20 minutes
10–15 minutes
Remarques
la cuisson est ter-
minée lorsque les
moules sont large-
ment ouvertes
la cuisson est ter-
minée lorsque les
huîtres sont large-
ment ouvertes
remuer après la
moitié de la durée
de cuisson
Remarques
Enlever la peau
avant la cuisson
après la cuisson,
éventuellement
griller au four
(fonction grill)
Remarques
Bien dégraisser la
viande, le bœuf à
la vapeur possède
une texture ferme
Retirer toute la
graisse
Retirer toute la
graisse