Gratin Aux Légumes Et Mozzarella - SilverCrest SDG 800 A1 Mode D'emploi

Recettes
2. Découper la pâte en 20 portions de taille égale.
Remplir les portions avec au plus un demi carré
de chocolat au lait. Former des boulettes d'un
diamètre d'environ 4 cm. Veiller à ce que le
chocolat reste au centre de la boulette pour
qu'il ne puisse pas s'écouler sous l'effet de la
cuisson.
3. Positionner les boulettes avec un écart d'environ
1 cm dans les paniers. Cuire les boulettes pen-
dant 6 minutes au cuiseur vapeur.
4. Rissoler la chapelure dans une poêle avec le
beurre. Tourner les boulettes dans la chapelure
rissolée de manière à les recouvrir de chapelure.
Truite saumonée et légumes
(2 portions)
Ingrédients
Truite saumonée, maximum 300 g
1 poivron rouge ou jaune
1 gousse d'ail
1 carotte
½ oignon
pour la sauce :
3 cuil. à soupe de yaourt nature
1 cuil. à soupe d'aneth déshydraté
3 cuil. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
3 cuil. à soupe de jus de citron
Quantité de liquide dans le réservoir d'eau :
quantité maximale de remplissage
1. Laver soigneusement la truite saumonée. Saler
et poivrer le poisson de l'intérieur et de l'extérieur.
2. Laver et éplucher les légumes et couper en cubes
d'env. 1 x 1 cm.
3. Garnir le poisson avec les légumes.
4. Placer le poisson dans le panier à riz. Si la truite
ne passe pas dans le panier à riz, la couper en
deux avant la cuisson. Ajouter les légumes et
les saupoudrer d'un peu d'aneth. Cuire le pois-
son avec les légumes dans le cuiseur vapeur
pendant environ 25 à 30 minutes.
5. Mélanger le yaourt, la crème fraîche, le jus de
citron et un peu d'aneth pour faire une masse.
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Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter ce mé-
lange au poisson et aux légumes pour les der-
nières 10 à 15 minutes dans le cuiseur vapeur.
6. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans
le cuiseur vapeur dans un panier supplémentaire.
Servir comme accompagnement.
Gratin aux légumes et mozzarella
(4 à 6 portions)
Ingrédients
250 g de carottes épluchées
250 g de pommes de terre de taille moyenne,
épluchées et coupées en 2
250 g de broccoli, seulement les fleurs
250 g de chou-fleur, seulement les fleurs
1 grosse courgette (entière)
400 g de mozzarella
pour la sauce :
1 cuil. à café de bouillon de légume instantané
½ cuil. à café de noix de muscade râpée
½ cuil. à café de poivre fraîchement moulu
150 g de crème liquide
1 pointe de moutarde
Quantité de liquide dans le réservoir d'eau :
quantité maximale de remplissage
1. Laver les fleurs de broccoli et de chou-fleur et
la courgette. Placer le broccoli et le chou-fleur
dans le panier de cuisson inférieur. Laver et
éplucher les carottes. Éplucher et couper les
pommes de terre en 2. Placer les pommes de
terre et les carottes dans le panier de cuisson
vapeur inférieur. Cuire les légumes au cuiseur
vapeur pendant 25 à 30 minutes. Couper la
courgette en tranches fines d'env. 1 cm et
l'ajouter après env. 15 minutes dans le panier
de cuisson supérieur.
2. Laisser les légumes refroidir env. 5 minutes de
manière à pouvoir les saisir pour les couper en
petits morceaux. Couper les pommes de terre
et les carottes en tranches fines d'env. 1 cm.
Couper les fleurs de broccoli et de chou-fleur
en morceaux d'env. 2 x 2 cm.