Russell Hobbs Explore Mode D'emploi page 17

SALSA DI OLIVE NERE ED ACCIUGHE
125g di olive nere senza noccioli
25g di capperi scolati
15ml di brandy (opzionale)
Mettere da parte metà dell'olio. Lavorare tutti gli altri ingredienti. Aggiungere olio
per regolarne la consistenza: Per una 'tapenade': denso. Per una salsa per condire la
pasta: fluida. Macinarci sopra del pepe nero.
SALSA DI POMODORO A PEZZI
¼ peperoncino rosso (privato dei semi)
½ peperone rosso
½ peperone verde
60ml di passata di pomodoro
8ml d'olio di oliva
Montare la lama. Ridurre a pezzi la cipolla, il peperone rosso, il peperone verde,
l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere pomodori, olio d'oliva, passata
di pomodoro e sale. Lavorare per 5 secondi.
SALSA DI BARBAFORTE E MELA
125ml di panna densa
1 mela sbucciata e grattugiata
Lavorare la panna fino a quando non sarà ben amalgamata. Mettere il contenuto in
una bacinella. Incorporare il resto degli ingredienti. Macinarci sopra del pepe nero.
Servire insieme a carne di manzo o salsicce.
le ricette sono disponibili sul nostro sito:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550931
30g di filetti d'acciughe scolati
75ml d'olio di oliva
pepe nero
½ cipolla
400g pomodori (in scatola)
1 c d'aglio
1 h prezzemolo
2.5g sale
45g di conserva di barbaforte
5g di paprika
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