Elica NIKOLA TESLA SWITCH Emploi Et Entretien page 128

3.4 Güç tabloları
Güç seviyesi Pişirme tipi
Maks güç
8-9
7-8
Yüksek
6-7
güç
4-5
Orta güç 3-4
2-3
1-2
Alçak güç
1
OFF
0
(KAPALI)
4. BAKIM
Dikkat! Herhangi bir temizlik veya bakım işleminden önce,
pişirme bölgelerinin kapalı olduğundan ve gösterge ikaz
ışığının söndüğünden emin olunuz.
4.1 Ocağın bakımı
4.1.1 Temizlik
Ocak her kullanımdan sonra temizlenmelidir.
Önemli: Aşındırıcı süngerler veya ovma tellerini kullanmayın, cam
çizilebilir. Fırın spreyi veya leke çıkartıcı gibi aşındırıcı kimyasal deterjan
kullanmayın. her kullanımdan sonra ocağı soğumaya bırakın ve
birikintileri, lekeleri gidermek için temizleyin. Ocağı temizlerken
yumuşak bez, emici kağıt havlu veya özel temizleme ürünleri kullanın
(Üreticinin verdiği talimatlara uygun hareket edin).
BUHARLI TEMİZLEYİCİ KULLANMAYIN!!!
Önemli: Tencerelerden kazara bol miktarda sıvı taşarsa, en üst
düzeyde hijyen güvenliği sağlayacak şekilde her türlü artığı
giderebilmek için ürünün alt kısmında bulunan tahliye vanasını
kullanarak müdahale edebilirsiniz. Şekil 1a
Tam ve derinlemesine temizlik yapmak için alt hazneyi tamamen
çıkarın. Şekil 1b
Metal ızgaranın temizlenmesi:
Oksitlenme olgularını önlemek için ızgara sıcak su ve nötr deterjan
kullanılarak elde yıkanmalı, iyice kurutulmalıdır.
4.2 Aspiratör sisteminin bakımı
4.2.1 Temizlik
SADECE ılık suya batırılmış bir bez ve nötr sıvı deterjanla temizleyiniz.
Hızlı ısıtma
Kızartma – Kaynatma
Kavurma – soteleme
kaynatma - ızgara
Kızartma - pişirme
kaynatma – soteleme - ızgara
Pişirme – kızartma – soteleme
- ızgara
Pişirme – kaynatma –
kıvamlaştırma - karıştırma
Pişirme – kaynatma –
kıvamlaştırma - karıştırma
Eritme – buz çözme – sıcak
tutma - karıştırma
Eritme – buz çözme – sıcak
tutma - karıştırma
Destek yüzeyi
Kullanım (deneyime ve pişirme alışkanlıklarına göre)
Su varken veya pişirme sıvılarını hızlıca ısıtırken yemeğin
sıcaklığını kısa sürede hızlıca kaynama sıcaklığına getirme
Kavurma, pişirmeyi başlatma, donmuş ürünleri kızartma, hızlıca
kaynatma
- Soteleme, iyice kaynar halde tutma, pişirme ve ızgara yapma (kısa
süreli, 5-10 dakika)
– Soteleme, hafif kaynar halde tutma, pişirme ve ızgara yapma (orta
süreli, 10-20 dakika), aksesuarlara ön ısıtma yapma
Kısık ateşte pişirme, hafif kaynar halde tutma, pişirme (uzun süreli),
makarna yumuşatma
Yanında sıvılarla (örneğin, su, şarap, et suyu, süt) uzun süreli
pişirme (pirinç, marmelat, rosto, balık), makarna yumuşatma
Yanında sıvılarla (örneğin, su, şarap, et suyu, süt) uzun süreli
pişirme (bir litrenin altındaki hacimler: pirinç, marmelat, rosto, balık)
Tereyağı eritme, hafifçe çikolata eritme, küçük ebatlı ürünlerin
buzunu çözme
Yeni pişirilmiş az porsiyonlu yiyecekleri sıcak tutma veya tabak
çanağı sıcak tutma ve rizotto yumuşatma
Ocak bekleme veya söndürme (H-L-O ile belirtilen pişirme sonunda
ısı kalma olasılığı)
TEMİZLİK TAKIMLARI VE ALETLERİ KULLANMAYINIZ! Aşındırıcı
ürünler kullanmayınız. ALKOL KULLANMAYINIZ!
4.2.2 Yağ filtresi
Şekil 2
Pişirme sonucu oluşan yağ taneciklerini tutar.
Yağ filtresi, ayda bir asitsiz deterjanla, elde veya düşük ısı ve kısa
devreye programlanmış bir bulaşık makinesinde temizlenmelidir.
Bulaşık makinesinde yıkandığında, yağ filtresinin rengi hafifçe solabilir,
ancak bu filtreleme kapasitesini etkilemez.
4.2.3 Koku filtresi
(Yalnızca Filtreleme yapan modelde) Şekil 3a-b-c
Filtre, pişen yemeğin neden olduğu rahatsız edici kokuları emer.
Ürün bir takım koku filtresiyle donatılmıştır. Koku filtreleri, yağ filtresinin
düzenli temizliğine ve mutfak tipine bağlı olarak daha uzun veya daha
kısa süreli kullanımdan sonra doygun hale gelebilir. Koku filtrelerinin
her 2/3 ayda bir önceden 200°C sıcaklığa kadar ısıtılmış fırında 45
dakika tutularak ısıl yenilemelerinin yapılması gerekir. Doğru şekilde
yenileme yapılması halinde filtreleme verimi 5 yıl boyunca değişmeden
kalır.
Dikkat! Filtreleri fırının tabanına koymayın, bunun yerine bir
fırın tepsisine koyun ve orta yüksekliğe yerleştirin.
128