Table des Matières
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Cuisson de viande et de poisson
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée
ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le
plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
RÔTISSAGE ET CUISSON
GÂ-
TEAUX
Recettes avec
un fouet
Pâte sablée
Cheesecake au
babeurre
Strudel
Tarte à la confi-
ture
Gâteau aux
fruits
Gâteau de Noël
Gâteau aux pru-
nes, préchauffer
le four à vide
Biscuits, pré-
chauffer le four à
vide
Meringues
Petits pains,
préchauffer le
four à vide
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
2
170
2
170
2
170
2
170
2
150
3
100
3
190
3
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,
sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque
vous utiliserez l'appareil.
Chaleur tournante
(°C)
165
2 (1 et
3)
160
2 (1 et
3)
165
2
150
2
160
2 (1 et
3)
155
2
160
2
165
2
140
3 (1 et
3)
115
3
180
3
(min)
45 à 60
Moule à gâteau
20 à 30
Moule à gâteau
70 à 80
Moule à gâteau,
Ø 26 cm
60 à 80
Plateau de
cuisson
30 à 40
Moule à gâteau,
Ø 26 cm
50 à 60
Moule à gâteau,
Ø 26 cm
50 à 60
Moule à gâteau,
Ø 20 cm
20 à 30
Moule à pain
30 à 35
Plateau de
cuisson
35 à 40
Plateau de
cuisson
80 à
Plateau de
100
cuisson
13
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