Verwenden Des Teigmessers; Nützliche Hinweise - KitchenAid 5KFP1335 Mode D'emploi

TIPS FOR GREAT RESULTS

Verwenden des Teigmessers*

Das Teigmesser wurde zum
schnellen und gründlichen
Vermengen und Kneten
Nützliche Hinweise
• Verarbeiten Sie keine Zutaten, die so
fest oder stark gefroren sind, dass sie
nicht mit der Spitze eines scharfen
Messers angebohrt werden können. So
vermeiden Sie eine Beschädigung von
Messer oder Motor. Falls eine harte Zutat,
beispielsweise eine Karotte, unter dem
Messer eingeklemmt wird, müssen Sie das
Gerät stoppen und das Messer entfernen.
Entfernen Sie die Zutaten vorsichtig vom
Messer.
• Arbeitsschüssel oder Minischüssel* nicht
überfüllen. Bei dünnen Mixturen, Arbeits-
schüssel nur zur Hälfte bis maximal zwei
Dritteln füllen. Bei dickeren Mixturen,
Arbeits schüssel zu maximal drei Vierteln
füllen. Bei Flüssigkeiten Höchst füllstand
beachten (siehe „Bedienen Ihres Food
Processors – Maximaler Flüssigkeits-
füllstand". Beim Zerhacken sollte die
Arbeitsschüssel zu maximal 1/3 bis
1/2 gefüllt sein. Die Minischüssel* ist für
eine Menge von 235 mL Flüssigkeit oder
120 mL fester Zutaten geeignet.
• Platzieren Sie die Schneidscheiben so,
dass die Schnittfläche sich geringfügig
rechts neben dem Einfüllstutzen befindet.
So kann das Messer vor dem Kontakt
mit den Zutaten eine volle Umdrehung
absolvieren.
• Um die Geschwindigkeit des Geräts voll
auszunutzen, sollten die zu zerhackenden
Zutaten bei laufendem Gerät in den
Einfüllstutzen gegeben werden.
• Verschiedene Zutaten erfordern für
optimale Reib- und Schneidergebnisse
unterschiedlich viel Druck. Wenden Sie
bei weichen, zarten Zutaten (Erdbeeren,
Tomaten usw.) grundsätzlich nur wenig
Druck an, bei mittelfesten Zutaten
* nur im Lieferumfang von Modell 5KFP1335
von Hefeteig entwickelt. Beste Ergebnisse
erzielen Sie, wenn die zu knetende Menge
nicht mehr als 350 g Mehl enthält.
(Zucchini, Kartoffeln usw.) etwas mehr
Druck und bei harten Zutaten (Karotten,
Äpfel, harte Käsesorten, teilweise
gefrorenes Fleisch usw.) festen Druck.
• Weiche und mittelharte Käsesorten
können sich auf der Reibscheibe verteilen
oder aufrollen. Kühlen Sie den Käse, bis er
härter wird, um dies zu vermeiden.
• Einige dünne Zutaten wie Karotten oder
Sellerie können im Stutzen umkippen, was
zu einem uneinheitlichen Schnitt führt.
Schneiden Sie die Zutat daher in mehrere
Stücke, die gleichzeitig nebeneinander in
den Stutzen gefüllt werden. Verwenden
Sie zum Verarbeiten kleiner oder dünner
Zutaten den kleinen Einfüllstutzen im
zweiteiligen Stopfer.
• Verwenden Sie beim Zubereiten
von Kuchen- oder Plätzchenteig das
Vielzweckmesser, um zuerst Fett und
Zucker cremig zu schlagen. Fügen Sie die
trockenen Zutaten zum Schluss hinzu.
Geben Sie Nüsse und Obst oben auf die
Mehlmischung, um zu starkes Zerhacken
zu vermeiden. Verarbeiten Sie Nüsse und
Obst mit kurzen Puls-Stößen, bis diese
mit den anderen Zutaten vermischt sind.
Verarbeiten Sie Speisen nicht zu stark.
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