Table des Matières
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28 electrolux guide des cuissons
Cuisson sur plusieurs niveaux de
gradin
Type de gâteau
Gâteaux sur plaques à pâtisserie
Choux garnis/éclairs
Gâteaux de pâte sablée, secs
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
Air chaud
Air chaud
avec collier
avec collier
chauffant
chauffant
niveau de gradin à partir
du bas
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Tempéra-
ture en °C
---
160-180
---
140-160
1 / 3 / 5
150-160
1 / 3 / 5
140
---
160-170
---
80-100
---
100-120
---
160-170
---
170-180
---
160
---
140
Durée
min
1)
35-45
25-35
20-30
30-40
20-30
90-150
60-90
30-40
1)
25-35
30-40
1)
25-40
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