Braun Multiquick 7 Mode D'emploi page 71

El blendırı (B)
El blendırı; sos, çorba, mayonez ve bebek maması hazırlamak
ve içecekleri ve milk shakeleri karıştırmak için idealdir.
En iyi karıştırma sonucunu almak için en yüksek hızı kullanın.
• Motor kısmını (4) blendır şaftının (6) içine takın.
• El blenderını derin bir ölçüm kabı ya da kaseye yerleştirin.
Daha sonra cihazı yukarıda tarif edildiği gibi çalıştırın.
• Kullanım sonrası fişini çıkarıp motor parçasını ayırmak için
düğmesine (5) basın.
Pişirme esnasında tencere içerisinde direkt karıştırma yapmak
isterseniz, öncelikle tencerenizi ocaktan alınız.
Tarif örnekleri: Mayonez
250 gr yağ,
1 tam yumurta + 1 yumurta sarısı,
1–2 çorba kaşığı sirke (yaklaşık 15 gr),
Tadına göre tuz ve karabiber
Yukarıda miktarları verilen tüm malzemeleri, (oda sıcaklığında)
sırasıyla işlem kabına koyunuz. El blendırınızı ölçüm kabının
tabanına yerleştiriniz. El blendırınızı, en hızlı ayarda, yağ tam
olarak karışana kadar bu pozisyonda çalıştırınız. Daha sonra
şaftı çalışır pozisyonda yavaşça yukarıya ve sonra yağın kalan
kısmını da içine alması için tekrar aşağıya doğru hareket
ettiriniz. İşlem süresi: Salata için 1 dakika, (sos gibi) daha katı
karışımlar için 2 dakikaya kadar varabilir.
Çırpıcı (B)
Çırpıcıyı sadece krema, yumurta çırpmak ve hamurları ve hazır
tatlıları karıştırmak için kullanın.
• Çırpıcıyı (8b) çırpıcı dişli kutusuna (8a) yerleştirin, sonra da
motor kısmını (4) dişli kutusuna takın.
• Çırpıcıyı bir kâsenin içerisine koyun ve ancak o zaman cihazı
çalıştırın.
• Kullandıktan sonra cihazı prizden çekin ve motor kısmını
ayırmak için düğmelerine (5) basın. Sonra da çırpıcıyı dişli
kutusundan çıkarıp alın.
En iyi sonuçları elde etmek için ipuçları
• Orta büyüklükte bir kâse kullanın.
• Çırpıcıyı hafif eğimli tutarak saat yönünde hareket ettirin.
• Çırpılmış krema (en fazla 400 ml soğutulmuş krema, en az
%30 yağ içerikli, 4–8 °C): Düşük hızla başlayın (düğmeye
hafifçe basın) ve çırparken hızı arttırın (düğmeye daha
kuvvetli basın).
• Çırpılmış yumurta beyazı (en fazla 4 yumurta): Orta hızla
başlayın (düğme üzerinde yarıya kadar basınç uygulayın) ve
çırparken hızı arttırın (düğmeye daha kuvvetli basın).
Püre aksesuarı (C)
Ezme aparatı patates, havuç, domates, erik ve elma gibi sebze
ve meyveleri pişirdikten sonra ezmek amacıyla kullanılır.
Kullanım öncesinde
Sert veya çiğ gıdaları püre haline getirmeyin; üniteye zarar
verebilirsiniz. Kabuk, çekirdek ve sap gibi sert kısımları çıkartın,
ardından pişirin ve süzün.
Önemli
• Püre aksesuarını asla direkt ısı kaynağı üzerindeki bir
tencerede kullanmayın.
• Tencereyi daima ısı kaynağından uzaklaştırıp biraz soğuma-
sını sağlayın.
• Püre aksesuarını kullanım sırasında veya sonrasında pişirme
tenceresinin yan tarafına vurmayın. Fazla gıdaları kazımak
için bir spatula kullanın.
5722111534_MQ775-777-785-787_INT_S6-104.indd 71 5722111534_MQ775-777-785-787_INT_S6-104.indd 71
• Püre yapma esnasında en iyi sonuçları elde etmek için bir
tencereyi asla yarısından fazla gıdayla doldurmayın.
• Aralıksız olarak 1 partiden fazla ürünü işlemden geçirmeyin.
• İşleme devam etmeden önce cihazın soğuması için 4 dakika
bekleyin.
Püre aksesuarının kullanılması
• Dişli kutusunu (9a) saat yönünde çevirerek mile (9b)
oturtun.
• Püre aksesuarını ters çevirin ve paleti (9c) orta göbeğe
yerleştirip sabitlemek için saat yönünün tersine çevirin.
(Dişli kutusu sabitlenmemişse palet yerine oturmaz).
• Motor parçasını püre aksesuarına sabitleyin ve kilitlemek
için itin. Fişi takın.
• Püre aksesuarını tencereye veya bir kaseye koyup cihazı
çalıştırın. İstenen sonuç elde edilene kadar püre aksesuarını
karışımın içinde yukarı - aşağı hareket ettirin.
• Kullandıktan sonra aygıtın fişini çekin. Saat yönünde
çevirerek kanadı (9c) çıkarın
• Püre aksesuarını çıkarmak için serbest bırakma
düğmelerine basın. Dişli kutusunu (9a) saat yönünün tersi
yönde çevirerek püre gövdesinden (9b) ayırın.
Tarif örneği: Patates püresi
• Kabın içine 1 kg haşlanmış patatesi koyun
• Patatesleri 30 sn boyunca (¾ yönlü basınç anahtarı)
• 200 ml ılık süt ilave edin
• Yaklaşık 30 sn daha ezme işlemine devam edin
Doğrayıcı (D)
Doğrayıcı (10); et, sert peynir, soğan, yeşillik, sarımsak, havuç,
yemiş, badem vb. doğramak için uygudur.
Sert yiyecekleri her zaman en son hızda doğrayın (örn. parme-
san peyniri, çikolata).
En iyi sonuçları elde etmek için işlem tablosu D'ye bakın. «hc»
doğrayıcı için maksimum çalışma süresi: 2 dakika.
Tarif örneği: Vanilya-Bal-Siyah Erik (krep olarak):
• 70 gr sıvı balı ve 50 gr siyah eriği «hc» doğrayıcı kâsesine
yerleştirip maksimum hızda 4 saniye karıştırın (Smartspeed
düğmesine sonuna kadar basın).
• Vanilya ile tatlandırılmış 10 ml su ekleyip 1,5 saniye daha
karıştırın.
Kompakt mutfak makinesi
aksesuarları
Kompakt mutfak makinesi aksesuarları (11) doğrama,
• karıştırma ve hamur yoğurma (en fazla 250 gr un üzerinde),
dilimleme ve parçalama işlemleri için son derece uygundur.
Doğrama (E)
Bıçağı kullanarak et, peynir, soğan, yeşillik, sarımsak, havuç,
ceviz, fındık, badem vb. doğrayabilirsiniz.
En iyi sonuçları elde etmek için lütfen E bölümlerindeki işlem
tablosu gösterilen maksimum miktarlara ve hız ayarlarına
bakınız.
Buz küpü, Hindistan cevizi, kahve çekirdeği gibi aşırı derecede
sert yiyecekleri doğramayın.
Doğramadan önce...
• eti, peyniri, soğanları, sarımsağı, havuçları, kırmızıbiberleri
önceden parçalara ayırın
• yeşilliklerin saplarını ve kuru yemişlerin kabuklarını ayırın
71
13.02.15 08:48 13.02.15 08:48