Lagrange Plancha Mode D'emploi page 31

PLANCHA MO:LAGRANGE 25/03/09
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compra, se cambian los aparatos.
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RECETAS
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RECETA PLANCHA LAGRANGE
PESCADOS Y MARISCO
Brochetas de gambas (para 2 personas)
175 gr. de gambas crudas sin cáscaras - 2 cucharadas soperas
de zumo de limón - 1 cucharada sopera de perejil
fresco picado - 1 cucharada sopera de aceite de oliva
35 gr. de mantequilla - 1 diente de ajo picado - sal y pimienta
Poner las gambas, el perejil, el zumo de limón, la sal y la
pimienta en un plato y dejarlos marinar durante 30 min.
Fundir la mantequilla en una cacerola con el aceite de oliva y
el ajo. Añadir las gambas a la preparación. Remover y pinchar
las gambas untadas en mantequilla en las brochetas.
Colocar las brochetas en la plancha precalentada y dejan que
se asen durante 5 min.
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Tras este plazo, serán
Langostinos
12 langostinos frescos sin cáscaras - aceite - 1 limón.
Poner un poco de aceite en los langostinos con un pincel.
Precalentar la plancha y colocar los langostinos en la placa.
Esperar a que la cáscara se empiece a asar y darles la vuelta.
Repetir esta operación por el otro lado.
Servir con un limón cortado en cuatro.
Mejillones a la plancha (para 4 personas)
2 kg. de mejillones - perejil
Rascar y lavar los mejillones para retirar las impurezas.
Colocarlos en la plancha con aceite muy caliente. Retirarlos en
cuanto se abran. Sazonar con perejil natural o salsa de perejil.
Salmón al eneldo (6 personas)
6 lomos de salmón - 3 cucharadas de café de eneldo picado
- sal y pimienta
Salsa de mantequilla: 100 gr. de mantequilla fundida - 3
limones - 4 ramas de cebolleta - sal
Asar los lomos de salmón a la plancha 5 min. por cada lado.
Espolvorear el eneldo picado. Salar y salpimentar.
Servir con la salsa de mantequilla al limón.
Trucha asada a la crema de mostaza (4 personas)
4 lomos de trucha de 150 gr. - 5 calabacines - 4 cucharadas
soperas de mostaza a la antigua.
4 cucharadas soperas de nata líquida - Aceite de oliva - Sal y
pimienta.
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