Kenwood KAX910ME Instructions page 48

guia de avarias
Pergunta
O aspecto da pasta é áspero
A qualidade da pasta retirada
varia em toda a massa
Não sai pasta pelos orifícios
Os moldes são difíceis de limpar
As formas da pasta são irregulares
O molde não cabe sobre a espiral
Resposta/sugestão
Os crivos/moldes são concebidos
G
especialmente em bronze. Uma das
características do molde de bronze é
que este dá à pasta uma superfície
áspera. Esta é preferível pois permite
a aderência do molho que
acompanha a pasta
Isto é normal, mas pode ser
G
minimizado do seguinte modo:
- assegurar que a massa possui uma
consistência relativamente regular.
- adicionar a massa à máquina de
fazer pasta a uma velocidade
regular.
- assegurar que toda a massa é
retirada num só conjunto.
- assegurar que a massa não seque.
Certifique-se de que os moldes estão
G
limpos antes de começar. Quaisquer
resíduos de pasta nos orifícios
impedirão a saída.
Verifique se o tubo de alimentação
G
não está bloqueado.
Utilize a chave de fendas/propulsora
G
para ajudar a empurrar a pasta sobre
a espiral.
Limpe sempre imediatamente após a
G
utilização, não deixe que a massa
seque no molde.
Utilize o utensílio fornecido. A
G
extremidade mais grossa do utensílio
é ideal para a limpeza de orifícios
grandes no molde para Maccheroni
rigati, enquanto que a extremidade
mais fina é indicada para a limpeza
dos outros moldes.
Por vezes a primeira pasta retirada é
G
ligeiramente irregular. Adicione a
massa para pasta a uma velocidade
regular e constante. Tente ajustar a
velocidade na qual a massa está a
ser introduzida. Aqueça o corpo, o
molde e a porca de fixação em água
quente e seque cuidadosamente
antes de utilizar.
Verifique se o orifício central do
G
molde está livre de qualquer massa
seca de testes anteriores.
Se estiver a trocar os moldes durante
G
a operação, verifique se não existe
massa entre o molde e a espiral
impedindo a passagem da massa.
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