Miele HR1724 Mode D'emploi page 52

Rôtissage
Conseils
– Brunissement : le brunissement ne se
produit que vers la fin de la période
de rôtissage. Pour un brunissement
plus intense, retirez le couvercle à mi-
cuisson.
– Temps de repos : à la fin du pro-
gramme, sortez le rôti du four, cou-
vrez-le d'un papier aluminium et lais-
sez-le reposer pendant environ
10 minutes. Cela permettra de
conserver les sucs de la viande
lorsque vous la couperez.
– Rôti de poulet : pour obtenir une
peau croustillante, badigeonner la vo-
laille d'eau légèrement salée 10 mi-
nutes avant la fin de la cuisson.
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