Avbrott Av Program - Gram BAKER GA 500 Mode D'emploi

Avbrott av program

Snabbfrysning och lagring:
Först avbryts och regleras det enligt inställd tid och vald temperatur för snabbfrysning. Därefter
startar en reglering enligt temperaturen för lagring.
Lagring:
Här regleras enligt temperaturen för lagring.
Jäsning:
Här regleras enligt temperaturen och den relativa fuktigheten för upptining.
Snabbfrysning, lagring och upptining
Innan styrningen kan beräkna tiden för lagring ska tiden för snabbfrysning, upptining och
tidpunkten för programavslutning bestämmas.
Program exempel för snabbfrysning, lagring och upptining:
Snabbfrysningen sätts på 2 timmar och -15°C, lagring sätts på -4°C, upptiningen sätts på 5
timmar och 2°C. Sluttidpunkten sätts till 04:00 på morgonen påföljande dag. Klockan är
t.ex.14:45 och programmet startar vid denna tidpunkt.
Programväxlingen mellan snabbfrysning och lagring sker klockan 16:45. Programväxlingen
mellan lagring och upptining sker klockan 23:00. Beräknat blir lagringstiden 6 timmar och 15
minuter.
Först avbryts och regleras det enligt inställd tid och vald temperatur för snabbfrysning. Därefter
regleras det enligt temperatur för lagring i den beräknade tiden.
Vid programväxlingen mellan lagring och upptining startar en uppvärmning. Den relativa
luftfuktigheten för upptining regleras under hela perioden enligt inställda värden.
25
20
15
10
5
0
-5
-10
-15
-20
14:45
Kurva för snabbfrysning, lagring och upptining
765041584
18:45
Rev 000
23:00 04:00
147