Table des Matières
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OM/SM-DH-CE
DÉBRANCHER LE CORDON D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AVANT D'EFFECTUER TOUT NETTOYAGE. CET
APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE NETTOYÉ AU JET D'EAU NI À LA VAPEUR.
5.3.1 Outils recommandés
1. Un nettoyant et un désinfectant ou un produit
combinant les deux.
2. Brosses de nettoyage à manche long et à manche
court.
5.3.2 Précautions à prendre
Avant tout nettoyage, fermez le brûleur en tournant le
cadran du thermostat afin de le placer sur "OFF" (arrêt).
Si vous comptez asperger de l'eau ou une solution de
nettoyage désinfectante, coupez toute alimentation
électrique vers la machine au niveau d'un commutateur
commandé à distance tel qu'un disjoncteur.
ATTENTION DANGER
CONSERVER TOUTE EAU ET SOLUTION À L'ÉCART
DES
COMMANDES
ÉLECTRIQUE. NE JAMAIS ARROSER NI NETTOYER
AU JET LE TABLEAU DE COMMANDE.
5.3.3 Nettoyage
a) Nettoyez les surfaces en contact avec les aliments dés
que possible après utilisation, de préférence pendant que
l'autocuiseur est encore chaud. Si l'autocuiseur est utilisé
de façon continue, nettoyez et désinfecter l'intérieur et
l'extérieur au moins toutes les 12 heures.
b) Grattez et nettoyez au jet afin de retirer toute trace de
résidu. Veillez à ne pas rayer l'autocuiseur avec vos outils
de nettoyage métalliques.
c) Préparez une solution nettoyante et désinfectante
chaude en suivant les instructions du fournisseur.
Nettoyez complètement l'autocuiseur. Utilisez un chiffon
humide et une solution nettoyante pour nettoyer les
commandes, l'habillage, les conduites électriques, etc.
d) Rincez complètement l'autocuiseur et les pièces du
robinet de soutirage (robinet tangentiel) à l'eau chaude,
puis laissez l'eau entièrement s'égoutter. Ne pas
mélanger les pièces du robinets de soutirage. Les pièces
ne sont interchangeables.
e) Lorsque vous assemblez à nouveau les pièces du
robinet de soutirage, serrez-les uniquement à la main.
f) Nettoyez tous les jours les surfaces internes et externes
ayant été salies. N'oubliez pas de vérifier le dessous de la
machine et l'armoire de commande.
5.3 Nettoyage et entretien
ET
DE
L'ÉQUIPEMENT
ATTENTION
g) Pour retirer toute matière demeurée collée à
l'autocuiseur, utilisez une brosse, une éponge, un chiffon,
un grattoir en plastique ou en caoutchouc, un tampon à
récurer en plastique avec une solution nettoyante. Pour
faciliter le nettoyage, laissez la solution détergente reposer
dans l'autocuiseur afin que les résidus puissent tremper
dans cette dernière, ou chauffez brièvement la solution
nettoyante. Ne pas utiliser de matériau abrasif ni d'outils
métalliques risquant de rayer la surface. Les rayures
rendent difficile le nettoyage et permettent aux bactéries de
proliférer. NE PAS utiliser de paille de fer car cela laissera
des particules incrustées dans la surface et risquera
d'entraîner une éventuelle corrosion par piqûre.
h) L'extérieur de la machine peut être poli à l'aide d'un
nettoyant approuvé pour acier inoxydable ou avec de l'eau
et un produit nettoyant.
i) Pour désinfecter la machine, utilisez une solution à base
de chlore dans les proportions suivantes: 200 milligrammes
par litre ou 200 grammes par mètre cube. Consultez votre
revendeur de produits désinfectants pour de plus amples
renseignements. Suivez les instructions du revendeur et
appliquez la solution après avoir nettoyé et laissé s'égoutter
l'autocuiseur. Ensuite, rincez complètement la solution.
NE JAMAIS LAISSER UN PRODUIT DÉSINFECTANT
À BASE DE CHLORE EN CONTACT AVEC UNE
SURFACE EN ACIER INOXYDABLE AU-DELA DE 30
MINUTES AFIN D'ÉVITER TOUT RISQUE DE
CORROSION.
j) Il est recommandé de désinfecter chaque pièce de
l'autocuiseur juste avant de l'utiliser.
k) Si vous avez du mal à retirer tous les résidus de
minéraux, ou toute pellicule formée par l'eau calcaire ainsi
que les résidus d'aliments, nettoyez complètement
l'autocuiseur puis utilisez un produit détartrant tel que la
solution Groen Delimer/Descaler (référence 114800) ou
Lime-Away de ECOLAB en suivant les instructions du
fabricant. Rincez l'autocuiseur et laissez-le s'égoutter avant
de l'utiliser.
l) En cas de problème persistant, contactez votre revendeur
de produit de nettoyage. Ce dernier possède une équipe
technique avec un laboratoire pour vous servir.
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ATTENTION
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