MBM MC201E Manuel D'utilisation Et De Maintenance page 36

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Das Bedienfeld aus Sicherheitsglas Ihres Kombidämpfers besteht aus:
- einem Drehknopf:
- einem Touchscreen:
é
START-/STOP-Taste für den Garvorgang Farbänderung:
Temperaturanzeige
¨ Das Bedienfeld ist durch Drücken des Siebdruck-Touchscreens mit den Fingern zu betätigen. Es wird
empfohlen, dazu ausschließlich die Finger zu benutzen und keinesfalls Gegenstände wie Messer, Gabeln,
Löffel, usw.
22 BETRIEBSART MANUELLE BEDIENUNG
3 Betriebsarten: Heißluft, Dampf und Kombination (von 0 bis 100%)
è
Anzeige der IST- und der SOLL-Temperatur
è
Aktivierung des Vorheizens
Zeitanzeige / Anzeige der Kerntemperatur
è
Wahlschalter für die Kerntemperatur / Zeitschaltuhr
Lüfterdrehzahl (1 bis 100%)
Wrasenklappe (Entlüftung)
è
Manuelle Beschwadung
Schnellabkühlung & Hold-Funktion (Dämpfen)
Reinigungsprogramm, HACCP-Aktivierung, Datenaustausch
Modifizierung und Erstellung der Garprogramme
è
Installations- / Anwendungs- / technische Parameter
Zugang und Bestätigung der Garprogramme
è
Anzeige der IST- und der SOLL-Temperatur
Die Einstellung der Ist-Temperatur erfolgt durch Drücken auf das entsprechende Feld
Die Sollwerteingabe wird nach 5 Sekunden oder durch Drücken eines anderen
è
Feldes/Taste übernommen
Die Einstellung erfolgt mit dem Drehknopf oder den Tasten 6/5 in 1°-Schritten
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21 ALLGEMEINES
Zum Einschalten des Kombidämpfers und des Displays.
Einschalten: 1 Sek. lang drücken
Ausschalten: 3 Sek. lang drücken
Auch zur schnellen Änderung von Parametern (Temperatur, Zeit...)
und deren Bestätigung durch Drücken.
Das Display muss nur mit dem Finger berührt werden, um zu
den Parametern und Informationen zu gelangen.
Startmenü: Eines dieser Menüs wird bei jedem Start des
Geräts angezeigt.
Bei Kombidämpfern mit zwei Garräumen steuert das obere
Bedienfeld das obere Gerät und das untere Bedienfeld das untere
Gerät.
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BONNET GRANDE CUISINE
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77292 MITRY MORY Cedex
DE