Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Smeg CS 20 FB-6 INOX
Sommaire des Matières pour Smeg CS 20 FB-6 INOX
- Page 1 MARQUE: SMEG REFERENCE: CS 20 FB-6 INOX CODIC: 3338037...
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ET L’UTILISATION _____ 4 INSTALLATION DE L'APPAREIL _____________________________ 6 ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ _____________ 10 OPERATIONS FINALES __________________________________ 12 DESCRIPTION DES COMMANDES _________________________ 14 UTILISATION DU PLAN DE CUISSON _______________________ 20 UTILISATION DES FOURS ________________________________ 22 ACCESSOIRES DISPONIBLES_____________________________ 24 CONSEILS DE CUISSON _________________________________ 25 NETTOYAGE ET ENTRETIEN______________________________ 33... -
Page 3: Présentation
Présentation 1. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ET L’UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L’APPAREIL. IL FAUT LE CONSERVER INTACT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA CUISINIERE. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS FOURNIES AVANT L’UTILISATION DE LA CUISINIERE. - Page 4 Présentation CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE INSTALLE SUR DES PLATES-FORMES REHAUSSEES. PENDANT UTILISATION, L’APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. ATTENTION : NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS A L’INTERIEUR DU FOUR. PLAQUE D'IDENTIFICATION COMPORTANT DONNEES TECHNIQUES, LE NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE EST APPLIQUEE A L'INTERIEUR DU COMPARTIMENT DE RANGEMENT.
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Page 5: Instructions Pour L'installateur
Instructions pour l'installateur 2. INSTALLATION DE L'APPAREIL L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur. Cet appareil appartient au type Y en ce qui concerne les risques d'incendie. Il peut être placé à côté de parois dont une dépasse en hauteur le plan de travail, à... -
Page 6: Aération Des Locaux
Instructions pour l'installateur ∼ Fonctionnement à 380-415V 3N : utiliser un câble à cinq pôles de type H05RR-F (câble de 5 x 1.5 mm ∼ Fonctionnement à 380-415V 2N : utiliser un câble à quatre pôles de type H05RR-F (câble de 4 x 1.5 mm ∼... -
Page 7: Branchement Gaz Avec Tube Souple
Instructions pour l'installateur Branchement gaz avec tube souple ATTENTION : observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important". Important. L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment : •... -
Page 8: Branchement Avec Flexible En Acier
Instructions pour l'installateur 2.4.3 Branchement avec flexible en acier Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc (Norme NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane ; Norme XPD36-112 pour gaz liquide) ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz méthane ;... -
Page 9: Adaptation Aux Differents Types De Gaz
Instructions pour l'installateur 3. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ Avant d’effectuer les opérations suivantes, débrancher l’appareil. Le plan de cuisson de la cuisinière est réglée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 mbars. Par ailleurs, il faut remplacer l'œillet- guide du tuyau par celui approprié... -
Page 10: Tableaux Des Caractéristiques Brûleurs Et Injecteurs
Instructions pour l'installateur Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs Puissance Brûleur thermique Gaz butane-propane – G30/G31 28/37 mbar nominale (kW) Diamètre By-pass Puissance Puissance Puissance injecteur réduite g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Auxiliaire 1.05 Semi-rapide Rapide Ultrarapide 1600 Puissance Brûleur thermique... -
Page 11: Operations Finales
Instructions pour l'installateur 4. OPERATIONS FINALES Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après le réglage avec un gaz autre que celui utilisé pour le test, remplacer l'étiquette située à l'intérieur du compartiment de rangement correspondant au nouveau gaz. -
Page 12: Montage Du Dosseret
Instructions pour l'installateur Montage du dosseret • Positionner le dosseret sur le plan en faisant correspondre les orifices A et B. • Fixer le dosseret sur le plan en serrant les vis C. -
Page 13: Description Des Commandes
Instructions pour l'utilisateur 5. DESCRIPTION DES COMMANDES 5.1 Le panneau frontal Toutes les commandes et tous les contrôles de la cuisinière sont réunis sur le panneau frontal. Il suffit, à la première utilisation ou après une panne de courant, de presser pendant 1 / 2 secondes la touche centrale pour valider le four à... - Page 14 Instructions pour l'utilisateur MANETTE THERMOSTAT (FOURS) Le choix de la température de cuisson s’effectue en tournant la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et 250°C. L'allumage du voyant signale que le four est en phase de réchauffement. L'extinction de ce voyant indique que la température programmée a été...
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Page 15: Horloge Analogique Electronique (Uniquement Sur Certains Modèles)
Instructions pour l'utilisateur Horloge Analogique Electronique (uniquement sur certains modèles) LISTE DES FONCTIONS TOUCHE DE MINUTERIE TOUCHE DE FIN DE CUISSON REGLAGE DE L’HEURE ET RAZ TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR La sonnerie qui intervient à la fin de chaque programmation est composée de 10 signaux sonores qui se répètent 3 fois à... - Page 16 Instructions pour l'utilisateur 5.2.2 Minuterie Cette fonction n’interrompt pas la cuisson mais actionne seulement la sonnerie. En pressant la touche l’afficheur s’allume comme dans la figure 1 ; Dans un délai de 5 secondes, appuyer sur les touches pour régler la minuterie. À chaque pression, un segment extérieur s’allume ou s’éteint ;...
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Page 17: Programmation
Instructions pour l'utilisateur 5.2.3 Programmation Durée de la cuisson : en pressant le 2 bouton on peut programmer la durée de la cuisson. Avant la programmation, tournez le thermostat sur la température souhaitée pour la cuisson et la manette du sélecteur des fonctions sur une position quelconque. -
Page 18: Luminosité Réduite De L'afficheur
Instructions pour l'utilisateur Début de la cuisson : il est possible de programmer une durée de cuisson et de définir l’horaire de départ de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l’heure actuelle). Pour programmer l’heure de début/fin de cuisson, procédez comme suit. -
Page 19: Utilisation Du Plan De Cuisson
Instructions pour l'utilisateur UTILISATION DU PLAN DE CUISSON Allumage des brûleurs du plan Avant d’allumer les brûleurs du plan, s’assurer que les couronnes de brûleurs soient dans leurs logements avec les chapeaux correspondants, en faisant attention que les trous A des têtes correspondent avec les bougies et les thermocouples. -
Page 20: Conseils Pratiques Pour L'utilisation Des Brûleurs Du Plan De Cuisson
Instructions pour l'utilisateur Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs du plan de cuisson Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut : choisir des récipients avec un couvercle et proportionnés au diamètre du brûleur utilisé, pour éviter que les flammes lèchent les bords (voir paragraphe “0 Diamètre des récipients"). -
Page 21: Utilisation Des Fours
Instructions pour l'utilisateur 7. UTILISATION DES FOURS Avertissements et conseils généraux Avant d’utiliser le four pour la première fois, il est opportun de le chauffer à la température maximum (250° C) pour une durée suffisante à brûler d’éventuels résidus huileux de fabrication qui pourraient donner des goûts désagréables aux aliments. -
Page 22: Compartiment De Rangement
Instructions pour l'utilisateur 7.4 Compartiment de rangement Dans la partie inférieure de la cuisinière, sous les fours, se trouve le compartiment de rangement. Il est accessible en tirant le côté supérieur de la porte. Ne pas y mettre de matières inflammables comme des chiffons, du papier ou autre, mais éventuellement... -
Page 23: Accessoires Disponibles
Instructions pour l'utilisateur 8. ACCESSOIRES DISPONIBLES Les fours ont 4 guides de positionnement de lèchefrites et de grilles à différentes hauteurs. Grille du four : pour la cuisson d’aliments à l’intérieur plats, tartes petites dimensions, rôtis ou aliments qui doivent être légèrement dorés. -
Page 24: Conseils De Cuisson
Instructions pour l'utilisateur 9. CONSEILS DE CUISSON Il est conseillé de toujours effectuer le préchauffage en fonction ventilée à 30/40°C en plus par rapport à la température de cuisson. Cela permet de diminuer considérablement les temps de cuisson et la consommation énergétique tout en assurant un meilleur résultat de cuisson. -
Page 25: Cuissons À Air Chaud (Four Principal)
Instructions pour l'utilisateur Cuissons à air chaud (four principal) SELECTEUR DES FONCTIONS MANETTE DU THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 250°C Ce système est adapté pour des cuissons sur plusieurs niveaux, même avec des aliments de nature différente (poisson, viande, etc.) sans qu’il y ait transmission de goût et d’odeurs. -
Page 26: Cuissons Au Gril (Four Principal Et Auxiliaire)
Instructions pour l'utilisateur Cuissons au gril (four principal et auxiliaire) SELECTEUR DES FONCTIONS MANETTE DU THERMOSTAT AU MAXIMUM Permet de faire dorer rapidement les aliments. Il est conseillé d’introduire le plat dans le guide le plus haut. Pour des cuissons brèves et de petites quantités, introduire la grille sur le troisième guide en partant du bas. -
Page 27: Cuissons Au Gril Avec Air Chaud (Four Principal)
Instructions pour l'utilisateur Cuissons au gril avec air chaud (four principal) SELECTEUR DES FONCTIONS MANETTE THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 200°C Permet une distribution uniforme de la chaleur avec plus de pénétration à l’intérieur des aliments. Les aliments dorent légèrement en surface et l’intérieur reste moelleux. -
Page 28: Décongélation (Four Principal)
Instructions pour l'utilisateur Décongélation (four principal) SELECTEUR DES FONCTIONS MANETTE DU THERMOSTAT EN POSITION 0 Le seul mouvement d’air assuré par la turbine provoque une décongélation plus rapide des aliments. L’air en circulation à l’intérieur du four est à température ambiante. La décongélation à... -
Page 29: Cuissons Au Tournebroche (Four Auxiliaire)
Instructions pour l'utilisateur Cuissons au tournebroche (four auxiliaire) SELECTEUR DES FONCTIONS MANETTE DU THERMOSTAT AU MAXIMUM Ce type de cuisson est prévu uniquement pour le four auxiliaire. Nous vous conseillons de l'utiliser pour les petits morceaux. Préparer la broche du tournebroche avec la viande en bloquant les vis A des fourchettes. -
Page 30: Tableaux De Cuisson Conseillés
Instructions pour l'utilisateur Tableaux de cuisson conseillés Les temps de cuisson, surtout ceux de la viande, varient selon l’épaisseur, la qualité de l’aliment et le goût du consommateur. CUISSONS TRADITIONNELLES POSITION TEMPERATURE TEMPS DE LA GRILLE (°C) EN MINUTES (*) A PARTIR DU BAS PATES ALIMENTAIRES LASAGNES... - Page 31 Instructions pour l'utilisateur CUISSON A AIR CHAUD POSITION TEMPERATURE TEMPS EN DE LA GRILLE (°C) MINUTES A PARTIR DU BAS PATES ALIMENTAIRES LASAGNES 190 - 210 20 - 25 190 - 210 25 - 30 PATES AU FOUR 190 - 220 20 - 25 RIZ CREOLE VIANDES...
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Page 32: Nettoyage Et Entretien
Instructions pour l'utilisateur NETTOYAGE ET ENTRETIEN 10.1 Nettoyage de l'acier inox Avant toute intervention qui demande l’accès à des parties sous tension, débrancher l’appareil. Pour une bonne conservation de l’acier inox, le nettoyer régulièrement après chaque utilisation lorsqu’il est complètement froid. 10.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien Pour nettoyer et conserver les surfaces d'acier inox, utiliser toujours et uniquement des produits spécifiques qui non contiennent pas d'abrasifs... -
Page 33: Les Bougies Et Les Thermocouples
Instructions pour l'utilisateur 10.2.2 Les chapeaux, les couronnes et les brûleurs Les chapeaux, les couronnes et les brûleurs sont extractibles pour faciliter leur nettoyage. Laver tous ces composants avec de l’eau chaude et un détergent non abrasif en ayant soin d’enlever toute incrustation et attendre qu’ils soient parfaitement séchés. -
Page 34: Panneaux Autonettoyants (Four Principal)
Instructions pour l'utilisateur Pour faciliter le nettoyage, extraire complètement le tiroir de rangement sous le four. Le tirer, le lever vers le haut à l’avant et le dégager complètement (comme un tiroir ordinaire). 10.3.1 Panneaux autonettoyants (four principal) Le four principal est doté de panneaux en émail autonettoyant continu. Ces panneaux permettent un nettoyage plus facile du four et assurent son bon fonctionnement dans le temps. -
Page 35: Démontage Des Panneaux Autonettoyants
Instructions pour l'utilisateur 10.3.4 Démontage des panneaux autonettoyants Retirer tous les accessoires du four ; Enlever les grilles latérales (fig.1) ; Oter les panneaux latéraux “F” et “G” (fig. 2) ; Extraire le panneau arrière “A” après avoir dévissé l’embout fileté “C” (fig. -
Page 36: Entretien Extraordinaire
Instructions pour l'utilisateur 11. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, le four nécessite de petites interventions d'entretien ou remplacement de pièces sujettes à usure, telles que joints, ampoules, etc. Ci-après nous fournissons les instructions spécifiques pour toute intervention de ce type. Avant toute intervention qui demande l’accès à des parties sous tension, débrancher l’appareil. -
Page 37: Démontage De La Porte
Instructions pour l'utilisateur 11.2 Démontage de la porte Ouvrir la porte et introduire les pivots (fournis) dans les trous du côté interne. Fermer la porte d’un angle d’environ 45°, la lever et l’extraire de son logement. Pour le remontage, enfiler les charnières dans les rainures prévues, puis laisser poser la porte vers le bas et enlever les pivots.