Plats Principaux - TEFAL PY6044 Mode D'emploi

Recettes
Crêpes au miel, noix ou noisettes
• 3 cuillères à soupe de miel • 100 g de noix ou noisettes pilées
Mélanger tous les ingrédients. En fin de cuisson de la deuxième face, garnir la crêpe
de cette préparation et plier en quatre. Maintenir quelques secondes sur la plaque.
Servir et décorer de crême Chantilly.
Propositions de garnitures
Entrées
• saumon fumé coupé en fines lamelles (arrosé de jus de citron) • œufs de lump
(arrosés de jus de citron), crabes, crevettes ou miettes de thon avec moutarde
• pointes d'asperges mayonnaise • tranches d'avocat assaisonnées de
vinaigrette ou de sauce tartare • champignons à la Grecque

Plats principaux

• blanc de poulet émincé sauce curry (béchamel mélangée à 1 oignon haché et
1/2 cuillère à café de curry) • fruits de mer à la béchamel ou sauce américaine
• légumes tels qu'épinards, carottes, navets ou potiron sauce mousseline
Fromages
• gruyère râpé, parmesan, raclette (déposer le fromage en cours de cuisson
une fois la crêpe retournée et le laisser fondre) • Roquefort, crème fraîche, petit
suisse (déposer Roquefort ou petit suisse sur la crêpe, une fois dans votre
assiette)
Desserts
• chocolat fondu avec amandes, noix ou noisettes pilées • cassonade, sucre ou
confiture (myrtilles, framboises...) • crème de marron • glace en boule (vanille,
chocolat) • miel, noix, noisettes pilées • banane en tranches au sucre • fruits
frais : fraises, framboises, purée de pommes... • jus de citron frais et sucre
Flambées
• sucre et Grand Marnier • ananas et rhum • pommes et Calvados