TEFAL PY6044 Mode D'emploi page 14

Flensjes
40 tot 60 mini pannenkoekjes of 20 tot 25 grote pannenkoeken (afhankelijk van
de bakplaat) • Baktijd : 2 min. aan elke kant
Het klassieke beslag met melk
• 500 g gezeefde tarwebloem • 1 liter melk • 6 geklutste eieren • zout • olie of
boter
Doe de gezeefde tarwebloem in een kom en voeg al kloppend met een garde één liter
melk toe. Meng beide ingrediënten tot u een vloeibaar beslag krijgt. Voeg de
geklutste eieren, 2 mespuntjes zout en 2 eetlepels olie of gesmolten boter toe. Laat
het beslag 1 tot 2 uur rusten.
Indien u bij het bakken vaststelt dat uw beslag te dik is, raden wij u aan een glaasje
water toe te voegen en het beslag opnieuw te mengen.
Indien u hartige pannenkoekjes maakt, mag bij de bereiding iets meer zout aan het
beslag worden toegevoegd.
Beslag met boekweitmeel
Voor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeel worden vervangen.
Beslag met bier
Voor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.
Beslag met water
Voor zeer lichte pannenkoeken kunt u de melk door water vervangen.
Flensjes met ham en room
• 3 plakken ham • 1 kom geraspte kaas • 1 pot verse room
Leg 1/2 hamplak op uw flens wanneer de tweede kant gebakken is. Strooi de
geraspte kaas er over. Wanneer de ham heet is, deze bedekken met de verse room
en de flens in envelop vouwen.
Flensjes met Roquefort, verse room en walnoten
• 1 stuk verkruimelde Roquefort • 1 klein potje verse room • 4 tot 5 gemalen
walnoten
Meng alle ingrediënten. Garneer de flens op uw plaat met deze bereiding en vouw in
vieren.
Recepten Recettes