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Crêpes con miele, noci o nocciole
• 3 cucchiai di miele • 100 g di noci o nocciole
Mischiare tutti gli ingredienti. Dopo che la crepes è stata girata ed ha quasi terminato
la cottura, guarnire le crepes con il preparato e piegare in 4 parti. Lasciare qualche
secondo sulla piastra di cottura. Servire e decorare con panna montata.
Suggerimenti per servire
Primi
• salmone affumicato tagliato a lamelle sottili (annaffiato con succo di limone)
• uova di lompo (con succo di limone), granchio, gamberetti o tonno con
senape • punte di asparagi in maionese • fette di avocado con salsa vinaigre o
tartara • funghi "alla Greca"
Piatti principali
• petto di pollo affettato con salsa al curry (besciamella mescolata ad 1 cipolla
macinata e 1/2 cucchiaino di curry) • frutti di mare alla besciamella o salsa
americana, salsa cocktail, salsa rosa • ortaggi come spinaci, carote, rape o
zucca in mousse
Formaggi
• groviera grattugiato, parmigiano, raclette (mettete il formaggio durante la
cottura quando la crêpe è stata voltata e lasciate sclogliere) • Roquefort,
panna, formaggi freschi spalmabili (mettete roquefort o formaggi freschi sulla
crepes quando è nel vostro piatto)
Desserts
• cioccolato sciolto con mandorle, noci o nocciole macinate • zucchero non
raffinato, zucchero o marmellata (mirtilli, lamponi...) • crema di marroni • gelato
(vaniglia, cioccolato) • miele, noce, nocciole macinate • banana a fette con
zucchero • frutta fresca come fragole, lamponi, mela passata, ecc. • succo di
limone fresco e zucchero
Fiammeggiate
• zucchero e Grand Marnier • ananas e rhum • mele e Calvados
Ricette
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