Cuisson À La Vapeur; Cuisson À L'aide De Vapeur - Thermador Professional Série Guide D'utilisation Et D'entretien

Exemple sur la photo : grille
Pour retirer l'accessoire, tirez jusqu'à ce que les
▯
guides de la grille télescopique bloquent le
déplacement. Tenez l'accessoire des deux côtés et
soulevez-le.
Système de butée
Il est possible de tirer les accessoires environ jusqu'à la
moitié jusqu'à ce qu'ils se verrouillent en position. Le
système de butée empêche les accessoires de basculer
lorsqu'ils sont avancés. Pour que le système
antibasculement fonctionnement correctement, il faut
bien insérer les accessoires dans la cavité du four.
En insérant la grille, vérifiez que la butée d'arrêt
l'arrière, orientée vers le bas. La section ouverte doit faire
face à la porte de l'appareil électroménager avec le
rebord incurvé orienté vers le bas
Cuisson à la vapeur
Lors de l'utilisation du mode vapeur, la vapeur chaude
enveloppe les aliments et, par conséquent, empêche la
perte des nutriments des aliments. La forme, la couleur
et l'arôme typique des plats sont conservés avec cette
méthode de préparation. Avec la vapeur, les saveurs
demeurent intactes même en cuisinant tout un repas en
même temps.
Remarque : Le fonctionnement du mode vapeur est
interrompu si le réservoir d'eau se vide. Remplissez le
réservoir d'eau. Après la réinsertion du réservoir, la
cuisson à la vapeur reprend son cours.
Le four offre cinq modes pour la cuisson à vapeur :
Vapeur
‹
▯
Convection à vapeur
▯
Levée de pâte
Œ
▯
84
.
¾
§
Décongeler
▯
Réchauffer
▯
Réglage
Exemple : Réglez le mode de cuisson à la vapeur
212 °F (100 °C) pour 20 minutes.
Remplissez le réservoir d'eau.
1.
Remarque : Passez en mode Vapeur uniquement
après le refroidissement complet de la cavité du four
(température ambiante).
Tournez le sélecteur de fonctions à STEAM (Vapeur).
2.
Tournez le sélecteur de température à la température
3.
requise.
Effleurez le champ
4.
est à
‚ Glissez vers la gauche ou la droite pour sélectionner
5.
la durée requise.
Après quelques secondes, l'appareil électroménager
lance la commande.
Dès que le temps de cuisson est écoulé, un signal
sonore retentit et l'appareil électroménager s'arrête
automatiquement. Effleurez la touche tactile TIMERS
pour interrompre le signal sonore.
Annulation du fonctionnement de l'appareil
électroménager
Tournez les sélecteurs de température et de fonctions à
OFF (arrêt) pour annuler le fonctionnement de l'appareil.
Cuisson à l'aide de vapeur
Lors de la cuisson à l'aide de vapeur, celle-ci est injectée
dans la cavité du four à divers intervalles et à différentes
intensités, pour de meilleurs résultats de cuisson.
Vos aliments :
deviennent croustillants à l'extérieur;
▯
présentent une surface brillante;
▯
sont juteux et tendres à l'intérieur; et
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ne perdent qu'un minimum de volume.
▯
Vous réglez le mode de cuisson et l'intensité de vapeur
voulus. Utilisez les renseignements du tableau pour
sélectionner un mode de cuisson et une intensité de
vapeur convenables. Sélectionnez un programme parmi
les programmes Vapeur offerts qui satisfont à vos
besoins en matière de cuisson.
"
¨
de la minuterie.
+
à
‹