Protección Medioambiental; Consejos Para Ahorrar Energía; Cocción Por Inducción; Ventajas De La Cocción Por Inducción - Gaggenau CI 292 600 Notice D'utilisation

Protección medioambiental
Consejos para ahorrar energía
▯
Coloque siempre en los recipientes la tapa
correspondiente. Al cocinar sin tapa el consumo de
energía se multiplica por cuatro. Utilice una tapa de
cristal para poder tener visibilidad sin necesidad de
levantarla.
▯
Utilice recipientes con la base gruesa y plana. Las
bases curvas aumentan el consumo de energía.
▯
El diámetro de la base de los recipientes debe
coincidir con el tamaño de la zona de cocción. En
caso contrario puede producirse un derroche de
energía. Observe: El fabricante suele indicar el
diámetro superior del recipiente. Éste es por lo
general superior al diámetro de la base del
recipiente.
▯
Seleccione recipientes del tamaño adecuado a la
cantidad de alimento que se vaya a preparar. Un
recipiente de gran dimensión y medio lleno,
consume mucha energía.
▯
Cocine con poca agua. De esta manera, se ahorra
energía y, además, se mantienen las vitaminas y
minerales de la verdura.
▯
Seleccione un nivel de potencia más bajo.
Cocción por inducción
Ventajas de la cocción por inducción
La cocción por inducción supone un cambio radical en
la forma tradicional de calentamiento, el calor se genera
directamente en el recipiente. Por este motivo, presenta
una serie de ventajas:
▯
Ahorro de tiempo al cocinar y asar.
▯
Ahorro de energía.
▯
Cuidados y limpieza más sencillos. Los alimentos
que hayan rebosado no se queman con tanta
rapidez.
▯
Aportación controlada de calor y más seguridad. La
placa de cocción genera o interrumpe la aportación
de calor inmediatamente después de cada uso. La
zona de cocción interrumpe la aportación de calor
inmediatamente cuando se retira el recipiente de la
zona, aunque esta permanezca conectada.

Recipientes para cocinar

Sólo son recipientes adecuados para cocinar por
inducción los recipientes ferromagnéticos, por ejemplo:
▯
de acero esmaltado
▯
de hierro fundido
▯
vajilla especial para inducción de acero inoxidable.
Para comprobar si los recipientes son adecuados para
inducción consultar el capítulo ~ "Prueba de la
vajilla".
Para obtener buenos resultados de cocción, es
recomendable que el área ferromagnética de la base
del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de
cocción. Si el recipiente no se detecta en una zona de
cocción, intentarlo de nuevo en una zona de cocción
con un diámetro menor.
103