FAR KM2727 Manuel D'utilisation page 23

FRANÇAIS
• 200 g de beurre ou de margarine
• 500 g de farine de blé
• 300 ml de lait
• 125 ml d'eau minérale gazeuse
Préparation
1. Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
2. Versez les blancs d'œuf dans le bol
mélangeur.
3. Installez le couvercle du bol et le fouet ballon.
4. Battez les blancs d'œuf au niveau 9 pendant
1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien
montés.
5. Arrêtez le robot de cuisine.
6. Retirez les blancs en neige du bol et mettez-
les de côté.
7. Remplacez le fouet ballon par le batteur plat.
8. Battez le beurre et le sucre au niveau 5-6.
9. Passez au niveau 4.
10. Ajoutez progressivement les jaunes d'œuf, le
lait, l'eau minérale et le sucre vanillé.
11. Mélangez la levure chimique à la farine et
versez-la dans le mélange.
12. Arrêtez brièvement le robot de cuisine et
ajoutez les blancs en neige dans le bol.
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13. Incorporez les blancs en neige au niveau 2
pendant environ 10 à 30 secondes.
14. Laissez la pâte reposer pendant environ
30 minutes.
15. Faites ensuite cuire les gaufres.
Cupcakes au chocolat
Ingrédients
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 20 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 20 cuillères à café de sel
• 75 g de cacao en poudre
• 130 ml de lait ou plus
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de pâte
de vanille
Préparation
1. Tamisez la farine et le cacao en poudre
dans un bol, ajoutez la levure chimique, le
bicarbonate de soude et le sel dans le tamis et
mélangez bien.
2. Installez le couvercle du bol et le batteur plat.
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