FAR KM2727 Manuel D'utilisation page 21

FRANÇAIS
clairement le goût de farine ou de levure,
ajoutez une autre pincée de sel. Le goût salé
s'adoucit une fois le reste de farine ajouté.
• Ne placez pas la pâte près d'une source de
chaleur pour la faire lever. Cela vous fera peut-
être gagner du temps, mais la saveur en pâtira.
• Le temps de repos de 24 heures est
extrêmement important si vous voulez obtenir
une pâte à pizza savoureuse et réussie.
• La pâte à pizza préparée de cette manière
peut être conservée au réfrigérateur pendant
plusieurs jours.
Quatre-quarts aux fruits
Ingrédients
• 1 pot de yaourt (150 ml)
• 1 pot d'huile végétale ou du beurre ramolli
(150 g)
• 2 pots de sucre (300 g)
• 3 pots de farine (320 g)
• 1 sachet de levure chimique
• 4 jaunes d'œuf
• 4 blancs d'œuf
• 1 boîte de fruits en conserve ou des fruits frais
(environ 500 g)
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Préparation :
1. Versez les blancs d'œuf dans le bol
mélangeur.
2. Installez le couvercle du bol et le fouet ballon.
3. Battez les blancs d'œuf à la vitesse 9 pendant
1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien
montés.
4. Retirez les blancs en neige du bol et mettez-
les de côté.
5. Ajoutez le yaourt dans le bol mélangeur.
6. Rincez le pot de yaourt vide et utilisez-
le pour mesurer les autres ingrédients ou
utilisez un verre doseur pour déterminer les
quantités.
7. Ajoutez 1 pot d'huile végétale (150 ml) ou de
beurre ramolli (150 g).
8. Ajoutez 2 pots de sucre (300 ml).
9. Ajoutez 4 jaunes d'œuf.
10. Battez les ingrédients au niveau 6 ou 7
pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir un
mélange lisse.
11. Versez 3 pots de farine (450 ml ou 320 g) et
la levure chimique.
12. Remplacez le fouet ballon par le batteur plat.
FRANÇAIS
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