Funkce Přístroje Backmeister - Unold 68511 Notice D'utilisation

Kdykoli učiníte nějakou změnu, musíte každý pracovní cyklus
potvrdit stiskem tlačítka PROGRAMMABSCHNITT, přestože jste
danou fázi neměnili.
Pokud jsou všechny pracovní cykly dle Vašeho přání pozměněny,
příp. potvrzeny, ukazuje displej zahajovací fázi předehřívání/
PREHEAT.
Stisknutím tlačítka Stop
individuálního programu. Na displeji se zobrazí celkový čas
průběhu právě nastaveného programu, který zahájíte stisknutím
tlačítka START .
Pokud zůstalo v paměti spotřebiče uloženo jiné nastavení od
předchozího pečení, obnovte původní nastavení tak, jak je
popsáno výše v tabulce základní nastavení. Na displeji by se měl
zobrazit celkový čas 3:50.
Následující recept je určen pro z výroby naprogramovaný průběh
ve vlastním programu:
Křupavý světlý chléb
TIP: Chuť chleba zvýrazníte ještě přidáním 1½ lžíce kmínu.
Hmotnost cca
Voda
Pšeničná mouka T 1050
Máslo
Sůl
Sušené droždí
Individuální program: základní nastavení
Průběh programu odpovídá základnímu nastavení. Pokud by z
předchozího pečení ještě byl uložen Váš vlastní program, pak
obnovte základní nastavení, jak je popsáno na předchozí stránce.
Program musí ukazovat 3:50.
FUNKCE PŘÍSTROJE BACKMEISTER
Bzučák zazní
ƒ poté, co byl spotřebič připojen k elektrické síti a zapnut
tlačítkem pro zapnutí/vypnutí, jako signál, že spotřebič je
připraven k provozu a je možno zvolit program,
ƒ při stisku všech tlačítek,
ƒ během druhé fáze hnětení těsta jako signál pro přidání
semínek, sušeného ovoce, oříšků a dalších přísad.
ƒ po ukončení fáze pečení pípá spotřebič opakovaně během
fáze, kdy uchovává pečený chléb teplý, jakožto signál, že
program je u konce.
Zajištění při výpadku sítě
Pokud během provozu přístroje Backmeister
proudu, přístroj se automaticky odstartuje po obnovení dodávky
a pokračuje v programu tam, kde byl přerušen, pokud výpadek
netrval déle než 2 minuty. Pokud výpadek proudu trval déle než
2 minuty a displej ukazuje základní nastavení, musí být přístroj
Backmeister odstartován znovu. To je proveditelné pouze tehdy,
®
když těsto při přerušení programu nebylo dále než ve fázi hnětení.
Případně je možné ve zvoleném průběhu programu pokračovat.
Pokud však již těsto bylo v poslední fázi kynutí a výpadek proudu
trval delší dobu, není již těsto použitelné a musí se začít znovu.
Případně se můžete pokusit dopéci těsto prostřednictvím vlastního
programu.
opustíte editor pro nastavení
Dvojitá f. Velká forma
1 x 350 g 900 g
125 ml 280 ml
250 g 675 g
10 g 30 g
½ lžičky 1½ lžičky
½ bal. 1 bal.
dojde k výpadku
®
Následující recept jsme úspěšně vyzkoušeli:
Tvarohová štola
Přísady na štolu s hmotností
ca.
Vejce
Tvaroh, 20 % tuku
Rum
Hořký mandlový olej
Citron, šťáva a nastrouhaná
kůra
Rozpuštěné máslo
Pšeničná mouka T 405
Rozinky
Mandle, mleté
Lískové oříšky, mleté
Citronát
Kypřicí prášek
Sůl
Vanilkový cukr
Cukr
Individuální program: Hnětení = 20 minut
Nastavte časy jednotlivých praovních fází, jak bylo popsáno
výše:
PREHEAT na „OFF"
KNEAD na „20"
RISE I - RISE III na „OFF"
BAKE na „OFF"
KEEP WARM na „OFF".
Uhnětené těsto vyndejte z formy a vytvarujte ho do podoby
štoly. Upečte v troubě na 180°C, v horkovzdušné na 160°C
cca 60 minut.
Bezpečnostní funkce
Po startu programu by se měl kryt otevírat pouze během fáze
hnětení pro přidávání přísad, v žádném případě však během
kynutí a pečení, protože jinak těsto spadne.
Pokud je teplota v přístroji pro nově zvolený program ještě příliš
vysoká (přes 40 °C), objeví se při novém startu na displeji H:HH.
Pokud k tomu dojde, vyjměte formu na pečení a počkejte, dokud
přístroj nevychladne a nebude zase na začátku původně zvoleného
programu.
Dbejte na to, že přístroj nemá z bezpečnostních důvodů horní
ohřev, proto je kůrka na horní straně chleba méně tmavá, zatímco
spodní strana a boky jsou tmavší. Z bezpečnostních důvodů však
není přídavné topení v oblasti krytu přípustné.
Když se na displeji objeví E E0 a E E1, upozorňuje to na závadu
snímače teploty. Nechte přístroj zkontrolovat naším servisem.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Malá forma Velká forma
2 x 350 g 1400 g
1 2
125 g 250 g
2 ½ lžíce 5 lžic
2 kapky 4 kapky
½ citronu 1 citron
90 g 180 g
250 g 500 g
60 g 125 g
60 g 125 g
60 g 125 g
20 g 40 g
¾ bal. 1½ bal.
2 špetky 3 špetky
½ bal. 1 bal.
100 g 200g
149