Table des Matières
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Description des fonctions
Contenu en humidité
Les fonctions
Cuisson combinée vapeur
et
Réchauffage
naison de chaleur de four et d'humidité.
Vous pouvez modifier le niveau d'humi-
dité dans une plage donnée pour un
programme de cuisson individuel ou
une étape de cuisson.
En fonction du réglage pour le pro-
gramme, de l'humidité ou de l'air frais
sont injectés dans le four. Si le niveau
d'humidité est réglé à 0 %, la quantité
maximale d'air sera injectée et aucune
humidité. Si le niveau est réglé à 100 %,
l'air ne sera pas injecté dans le four et la
quantité maximale d'humidité sera in-
jectée.
Certains aliments produisent de l'humi-
dité durant le processus de cuisson.
L'humidité des aliments contrôle égale-
ment la quantité d'humidité nécessaire.
Si la quantité d'humidité est très faible
et que les aliments contiennent déjà
beaucoup d'eau, il se peut que le géné-
rateur de vapeur ne s'active pas du
tout.
30
utilisent une combi-
Temps de cuisson
Selon le mode choisi, vous pouvez ré-
gler le temps de cuisson entre 1 minute
et 6, 10 ou 12 heures.
Le temps de cuisson associé aux fonc-
tions "MasterChef" et
a été fixé par défaut et il ne peut pas
être modifié.
Pour ce qui est des fonctions
et des programmes n'utili-
vapeur
sant que de la vapeur, le temps de cuis-
son ne commence à s'écouler qu'après
que le four a atteint la température ré-
glée. Pour les autres fonctions et pro-
grammes, le temps de cuisson com-
mence à s'écouler immédiatement.
Bruits
Vous entendrez un son de pompe
lorsque l'appareil est allumé, pendant
son utilisation et après l'avoir éteint.
C'est le son de l'eau qui est pompée
par le système et cela est normal.
Vous entendrez un bruit de ventilateur
lorsque le four à vapeur est en fonction.
Cuisson d'un menu
Cuisson
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