Massima Capacità Di Congelamento; Acquisto Di Alimenti Surgelati; Tenere Presente Nella Sistemazione; Congelamento Di Alimenti Freschi - Bosch KIC Série Notice D'utilisation

Massima capacità
di congelamento
La massima capacità di congelamento
indica la quantità di alimenti che può
essere completamente congelata
in 24 ore.
Sulla targhetta porta-dati sono riportati i
dati della max. capacità di
congelamento.
~ "Conoscere l'apparecchio"
a pagina 71
Condizioni per la max. capacità
di congelamento
Ca. 8 ore prima di introdurre prodotti
1.
freschi: accendere la funzione
«super».
~ "Funzione «super»" a pagina 74
Congelare gli alimenti freschi
2.
possibilmente vicino alle pareti
laterali.

Acquisto di alimenti surgelati

Prestare attenzione all'integrità delle
■
confezioni.
Non superare la data di scadenza
■
minima.
La temperatura
■
nell'espositore-congelatore di
vendita deve essere –18 °C
o inferiore.
Trasportare gli alimenti surgelati
■
possibilmente in una borsa termica e
conservarli poi al più presto nel
congelatore.
Tenere presente nella
sistemazione
disporre gli alimenti distesi in piano
■
nel congelatore.
Non mettere gli alimenti da surgelare
■
a contatto con gli alimenti surgelati.
Se necessario, spostare gli alimenti
surgelati nel congelatore.
Congelamento di alimenti
freschi
Congelare soltanto alimenti freschi e
integri.
Gli alimenti che si consumano cotti,
arrostiti o cotti in forno sono più adatti
per il congelamento rispetto agli
alimenti che si consumano crudi.
Prima del congelamento, a seconda
dell'alimento, eseguire i processi
di preparazione per conservare al
meglio il valore nutritivo, l'aroma
e il colore:
Verdura: lavare, sminuzzare,
■
sbollentare.
Frutta: lavare, snocciolare ed
■
eventualmente sbucciare,
aggiungere eventualmente zucchero
o soluzione di acido ascorbico.
Indicazioni a proposito sono disponibili
in ricettari o riviste di cucina.
Sono idonei per il congelamento
Prodotti da forno
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Pesce e frutti di mare
■
Carne
■
Selvaggina e pollame
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Verdura, frutta ed erbe aromatiche
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Uova senza buccia
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Latticini, ad es. formaggio, burro
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e quark
Alimenti pronti e residui di pietanze,
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ad es. minestre, piatti unici, carne
cotta, pesce cotto, alimenti di patate,
sformati e dolci
Non sono idonei per il congelamento
I tipi di ortaggi, che solitamente
■
si consumano crudi, ad es. insalata
in foglia o ravanelli
Uova non sbucciate o uova sode
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Uva
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Mele, pere e pesche intere
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Yogurt, latte cagliato, panna acida,
■
crème fraiche e maionese
Congelatore it
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