Ac 3  Poisson : Curry De Poisson (4 Portions); Ac 7  Gratin De Poisson : Poisson En Croûte (2 Portions) - Miele M 6012 SC Mode D'emploi

Recettes - Programmes automatiques
AC 3  Poisson : curry de
poisson (4 portions)
Temps de préparation : 35 - 45 minutes
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Ingrédients
300 g d'ananas en morceaux
1 poivron rouge
1 petite banane
500 g de filet de sébaste ou de ras-
casse
3 c. à s. de jus de citron
30 g de beurre
100 ml de vin blanc
100 ml de jus d'ananas
Sel, sucre, piment
2 c. à s. de liant pour sauce blanche
Préparation
Couper les filets de poisson en dés, les
mettre dans un plat et arroser de jus de
citron. Couper le poivron en quatre, le
vider et l'émincer. Éplucher les bananes
et les couper en rondelles. Ajouter les
rondelles de banane au poisson, avec
le poivron et les morceaux d'ananas,
puis mélanger. Ajouter le beurre. Mélan-
ger le vin, le jus, les épices et le liant,
puis verser le mélange dans le saladier
avec le poisson. Mélanger le tout vi-
goureusement et faire cuire à couvert.
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Réglage : cuisson de produits frais AC 3

Poids : env. 1 200 g
Niveau : plateau tournant
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AC 7  Gratin de poisson :
poisson en croûte (2 portions)
Temps de préparation : 25 - 35 minutes
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Ingrédients
400 g de filet de sébaste
3 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre blanc
50 g de beurre
2 c. à c. de moutarde
1 oignon finement émincé
40 g de gouda râpé
20 g de chapelure
2 c. à s. d'aneth hachée
Préparation
Napper le filet de poisson de jus de ci-
tron et laisser reposer environ 10 mi-
nutes. Graisser un plat à gratin avec un
peu de beurre. Tamponner un peu le
poisson pour le sécher, saler et poivrer,
puis le poser dans le plat. Bien mélan-
ger le beurre fondu (450 W, 40 -
50 sec.) avec la moutarde, l'oignon, le
gouda, la chapelure et l'aneth, puis ver-
ser sur le poisson. Faire dorer.
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Réglage : cuisson de produits frais AC 7

Poids : env. 600 g
Niveau : plateau tournant