Table des Matières
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Volaille
Plat
Morceaux de volaille
Canard
Oie
Dinde
Dinde
10.11 Gril en général
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
10.12 Informations pour les instituts de test
Plat
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale
Quantité
200 - 250 g cha-
cun
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
Fonction
Tempé-
rature
(°C)
Convection natu-
170
relle
Chaleur tournante 150
Chaleur tournante 150
Convection natu-
180
relle
Température
Durée
(°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
Durée (min)
20 - 30
20 - 35
20 - 40
70 - 90
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
Accessoi-
Posi-
res
tions
des gril-
les
Plaque
3
Plaque
3
Plaque
1 / 4
Grille
1
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