Tableau De Réglage - NEFF N74TK00N0 Mode D'emploi

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Tableau de réglage
Les valeurs indiquées dans les tableaux sont indicatives
et concernent un appareil préchauffé. Les valeurs sont
susceptibles de varier en fonction de la nature de la
pièce à frire et de la quantité.
Viande/volaille
Pièces à rôtir
Température
Bifteck, médium
saisir 230 - 240 °C
continuer à cuire 180 °C
Échine de porc, sans os
210 - 220°C
Médaillons de porc
170 - 180°C
Escalope, porc ou veau,
190 - 200°C
panée
Steak de dinde
210 - 220°C
Blanc de poulet
180 - 190°C
Aiguillettes/viande émin-
200 - 210°C
cée, bœuf ou veau,
mariné
Aiguillettes de dinde
180 - 190°C
Viande hachée
230 - 240°C
Hamburger
180 - 190°C
Poisson
Pièces à rôtir
Température
Filet de poisson
190 - 200 °C
Pavé de saumon
170 - 180°C
Steak de thon
190 - 200°C
Crevettes
210 - 220°C
Légumes
Pièces à rôtir
Température
Carottes, en bâtonnets
190 - 200 °C
Poivron en bandes
200 - 210°C
Aubergines, en tranches
200 - 210°C
Courgettes, en rondelles
190 - 200°C
Oignons en rondelles
190 - 210°C
Champignons, en
230 - 240°C
lamelles
Pommes de terre, cuites,
210 - 220°C
en rondelles
--------
Poser la pièce à rôtir seulement après la fin du temps
de préchauffage.
Temps de cuisson
Quantité/Épaisseur
2 - 3 min. par face
env. 2 cm
5 - 7 min.
15 - 20 min.
env. 2 cm
13 - 17 min.
2 cm max.
10 - 13 min.
0,5 - 1 cm
8 - 15 min.
1 - 1,5 cm
15 - 20 min.
2,5 - 3 cm
8 - 10 min.
600 - 700 g
7 - 9 min.
600 - 700 g
9 - 11 min.
env. 600 g
13 - 16 min.
1 cm max.
Temps de cuisson
Quantité/Épaisseur
7 - 10 min.
env. 2 cm
18 - 20 min.
env. 3 cm
18 - 20 min.
env. 3 cm
8 - 10 min.
de 30 g
Temps de cuisson
Quantité/Épaisseur
6 - 8 min.
env. 500 g
4 - 6 min.
env. 500 g
6 - 8 min.
env. 500 g
6 - 8 min.
env. 500 g
5 - 7 min.
env. 500 g
10 - 12 min.
env. 500 g
10 - 12 min.
env. 500 g
Utilisation de l'appareil
Information
par ex. entrecôte, filet de bœuf, rums-
teak. Le steak est médium quand du
jus de viande en sort.
Appuyer fermement sur la plaque,
retourner plusieurs fois.
Utiliser suffisamment d'huile afin que
la panade ne s'assèche pas et ne
brûle pas.
Bien répartir les émincés de viande/
aiguillettes de volaille, ils ne devraient
pas se toucher.
Bien répartir les émincés de viande/
aiguillettes de volaille, ils ne devraient
pas se toucher.
Information
pour la friture, utiliser des poissons
adaptés, par ex. le saumon, le thon, la
lotte, la perche, le sandre. Afin que les
filets de poisson n'adhèrent pas trop,
vous pouvez les rouler dans la farine
avant de les faire frire. Commencez à
les frire du côté eau et, si possible, ne
les retournez qu'une seule fois.
Information
Saler les aubergines avant de les frire,
les laisser reposer 30 minutes et les
sécher.
fr
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