Tableau De Convection Européenne - Fulgor Milano PRO-RANGE 30 Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableau de convection européenne
Réduisez la température standard des recettes de 25 °F (15 °C) pour la convection européenne
Les températures ont été réduites dans ce tableau.
Tableau de convection européenne -
ALIMENTS
GÂTEAU
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
TARTE
2 croûtes, fraiches, 9po
2 croûtes, fruits surgelés, 9po
BISCUIT
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat (brownies)
PAINS
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
PIZZA
Surgelée
Fraîche
Tableau de convection européenne -
ALIMENTS
GÂTEAU
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
TARTE
2 croûtes, fraiches, 9po
2 croûtes, fruits surgelés, 9po
BISCUIT
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat (brownies)
PAINS
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
PIZZA
Surgelée
Fraîche
Ce tableau est un guide. Suivez votre recette ou les directions de l'emballage et réduisez les températures de façon appropriée.
13 - Conseils et Techniques de Convection Européenne
CAVITÉ DE CONVECTION
POSITION DE GRILLE
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
DOUBLE CAVITÉ DE CONVECTION
POSITION DE GRILLE
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFE)
325 (160)
325 (160)
325 (160)
350 - 400 (175 - 205)
350 (175)
325 - 350 (160 - 175)
325 - 350 (160 - 175)
325 (160)
350 (175)
350 - 375 (175 - 190)
375 (190)
400 (205)
375 - 425 (190 - 220)
450 (232)
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFE)
325 (160)
325 (160)
325 (160)
350 - 400 (175 - 205)
350 (175)
325 - 350 (160 - 175)
325 - 350 (160 - 175)
325 (160)
350 (175)
350 - 375 (175 - 190)
375 (190)
400 (205)
375 - 425 (190 - 220)
450 (232)
FR
TEMPS (MIN)
20 - 22
43 - 50
43 - 47
40 - 52
68 - 78
9 - 12
8 - 13
29 - 36
18 - 22
12 - 15
8 - 10
17 - 21
23 - 26
15 - 18
TEMPS (MIN)
16 - 18
37 - 43
35 - 39
35 - 45
68 - 78
6 - 9
8 - 13
29 - 36
18 - 22
12 - 15
6 - 8
13 - 16
23 - 26
15 - 18
19