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Bertazzoni Manuels
Cuisinières
X365PIRX
Manuel d'installation, utilisation et entretien
Recommandations Pour La Cuisson Au Grill Et Rotissage - Bertazzoni X365PIRX Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien
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RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU GRILL ET ROTISSAGE
ALIMENT
N° GRILLE
BOEUF
2
Fricadelles de
Bœuf, épaisseur
½"
Bifteck d'aloyau
2
Bavette de flanchet 2
Rosbif de noix de
3
ronde
PORC
3
Longe de porc
rôtie
VOLAILLE
2
Sans eau, sans
peau
Blancs de poulet
Cuisses de poulet
3
Demis poulets
3
Poulet rôti
4
Dinde
4
SELECTEUR
SELECTEUR DE
FONCTION MODE
COMMANDE
FOUR
POUR LE
REGLAGE DE
LA
TEMPERATURE
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Cuisson
325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Cuisson
325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Grill ou Grill par
Réglage
convection
température fixe
500°F
Cuisson
350°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Cuisson
325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
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TEMPS DE
INSTRUCTIONS
CUISSON
PARTICULIERES ET
APPROXIMATIF
ASTUCES
15 à 20 minutes
Passer au grill
jusqu'à ce qu'il n'y ait
plus de rose au
centre
12 à 20 minutes
La durée dépend du
saignant du bifteck
12 à 20 minutes
Saignant jusqu'à
Moyennement
saignant
20 à 25 min/livre
Les petits rôtis
demandent plus de
minutes par livre ;
réduire la durée si la
cuisson par
convection est
utilisée
20 à 25 min/lb
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
20 à 25 minutes
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
25 à 30 minutes
Enlever la peau ;
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
30 à 45 minutes
Tourner à l'aide
d'une pince ; Cuire
jusqu'à ce qu'il n'y ait
plus de jus
75 à 90 minutes
Ne pas farcir ; réduire
la durée si la Cuisson
par Convection est
utilisée
20 à 25 min/livre
Ne pas farcir ; réduire
la durée si la Cuisson
par Convection est
utilisée
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